「牛角」では、2025年11月6日（水）より、冬季限定の『韓国フェア～韓国屋台祭～』を全国にて開催します。
本日 10月 29日に試食会が開催されましたので、参加してきました。
株式会社レインインターナショナル 牛角メニュー開発部担当 大谷渉さん
今年は、冬に恋しい“旨辛”や“チーズ”を掲げた、韓国屋台グルメが勢ぞろい。
フェアで主役の『牛角流サムギョプサル』は、香ばしく焼き上げたジューシーな豚カルビを、「サンチュ味噌」「コチュマヨ」「チーズソース」の 3種ソースで楽しむ定番の一皿。
また、一口で脂の旨みが広がる『コロコロ牛ホルモン』や、七輪の上で踊るように焼き上がるライブ感満載の『チュクミ（イイダコの七輪焼き）』も、焼肉屋ならではの味わいです。
さらに、辛さ際立つ『イイダコと豚肉の辛口炒め』や、じんわり辛味がクセになる『ピリ辛マンドゥ』など、“旨辛派”にぴったりのおつまみが登場。さらに、とろけるチーズ×旨辛ダレが相性抜群な『チーズ旨辛チキン』、濃厚でクリーミーな『カルボナーラトッポギ』など、冬に恋しい“旨辛”と“チーズ”グルメも勢ぞろいです。
食後は、七輪で炙ってサクサク×ひんやり食感が楽しい『チョコチュロスクッキーバニラ』で、最後まで“渡韓気分”を味わえます。
■「牛角・韓国フェア～冬の韓国屋台祭～」
・販売期間: 2025年11月6日(水)～12月25日(木)
・販売店舗:全国の牛角店舗 ※牛角食べ放題専門店、牛角焼肉食堂、牛角成城学園前を除く
■選べる豚カルビ×3種ソースでカスタム!
『牛角流サムギョプサル』（旨辛ダレ / 塩胡椒） 693円
香ばしく焼きあげる豚カルビは、「旨辛ダレ」と「塩胡椒」から選べる2つの味わい。 さらに「サンチュ味噌」「チーズソース」「コチュマヨ」の3種ソースを自由に組み合わせて、包むたびに新しい美味しさに出会える牛角流サムギョプサルです。
食レポ：
牛角のサムギョプサルは、脂が逃げないように薄めのお肉になっているそうです。
ソースによっていろいろな味が楽しめるサムギョプサルでした。
左 『コロコロ牛ホルモン（マルチョウ）』 右 『イイダコの七輪焼き』
飛び出す極上の脂! 『コロコロ牛ホルモン（マルチョウ）』 638円
噛めばじゅわっと脂が弾けるマルチョウを、七輪で香ばしく。
脂の甘みが滴る“ごちそうホルモン”です。
食レポ：
脂がたっぷりで、ホルモン特有の食感が楽しめます。
ダンシング・チュクミ 『イイダコの七輪焼き』 638円
七輪の上で踊るように焼き上がる、イイダコのライブ感。
プリッと弾む食感と、牛角自慢のつけダレで旨みが止まらない!
食レポ：
スタッフの方が焼くと踊るように焼きあがるそうですが、自己流で行ったため、タコの天日干しのような焼き上がりになってしまいました(笑)
旨辛×チーズで無敵! 『チーズ旨辛チキン』 528円
旨辛ダレをまとったチキンに、熱々のとろ～りチーズが絡む至福の一口。
コク深いまろやかさが、ジューシーなチキンをやさしく包み込みます。
左 『カルボナーラトッポギ』 右 『イイダコと豚肉の旨辛炒め』
もちっ×とろっ…幸福 『カルボナーラトッポギ』 473円
もっちりトッポギに、とろ～りチーズと濃厚ソースが絡む“愛され”メニュー。
クリーミーな優しさが、心まで満たす味わいです。
食レポ：
トッポギなのに味は洋風で、チーズ好きにはたまらない味です。
スパイシー・チュクミ 『イイダコと豚肉の旨辛炒め』 473円
本格的な辛さが際立つ、イイダコ×豚肉の相性抜群コンビ。
弾む食感とジューシーな旨みが一体となり、濃厚なコクがクセになる!
食レポ：
『カルボナーラトッポギ』 の味とは真逆の、これぞザ・韓国料理という辛さが際立つ味に仕上がっていました。
こちらは、辛いもの好きにはたまらない味です。
ジュ～シ～!韓国風餃子 『ピリ辛マンドゥ』 418円
ピリッと広がる辛さが後を引く、期間限定マンドゥ。
もちもち生地の中から、ジュワッと肉汁があふれ出す一皿です。
定番の「ねぎ塩マンドゥ」とは、ひと味違う刺激です。
サクとろ♪七輪スイーツ 『チョコチュロスクッキーバニラ』 418円
七輪で炙ったアツアツのチョコチュロスに、ひんやりバニラをオン。
サク＆トロ食感にチョコソースが重なる、プチご褒美デザートです。
食レポ：
チュロスを網で焼いて食べると柔らかくなって、さらに食べやすくなります。
食レポ：
牛角マッコルリは、微炭酸の飲みやすいマッコリでした。
「韓国メニューも」食べ放題です。
また、一部店舗限定「デザート食べ放題」です。
「デザート食べ放題」実施店舗： https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000570.000018604.html
（取材： 森川 創）
