2025年11月12日（水）から、全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）にて、国産の黒毛和牛を使用した商品を“モスの匠味(たくみ)”として数量限定で発売します。
同時に、アボカドを使用した新商品を期間限定で発売します。

「モスの匠味(たくみ)」は、こだわりの食材と手間ひまかけた製造方法を採用し、モスバーガーのハンバーガー作りの集大成として2003年 8月～2008年 5月に販売を開始したシリーズです。
“ハレの日需要”が高まる年末年始に向けたプレミアムな商品として、黒毛和牛を使用したボリューム満点な商品を「モスの匠味(たくみ)」として位置づけ復活します。
また、フルーツを使用した冬らしいリッチな炭酸ドリンクの他、普通は捨てられてしまう野菜の一部を使用したエシカルなスープなど、冬を彩る幅広いラインアップが揃います。

本日、11月 6日に新商品の発表会・試食会が開催されました。

 

株式会社モスフードサービス　マーケティング本部　マーケティング部　目黒 広朗さん

 

株式会社モスフードサービス　商品本部 商品開発部　青山 哲久さん

 

■お肉を楽しむための一品。こだわりの詰まった“モスの匠味(たくみ)”が復活！
「『モスの匠味(たくみ)』黒毛和牛のダブルチーズバーガー」

 

 

昨今、ハンバーガー市場では多くの具材を挟んだ ボリュームアップした商品が増える一方で、「肉の味 そのもの」にこだわり抜いた本格的なハンバーガーへのニーズも高まっています。
そのようなニーズに 応え、男性のお客様などの、食べ応えとお肉自体の おいしさの両方を求める方にも満足いただくため、開発しました。
ボリュームがあるだけではなく、製法にこだわったパティを主役に据えた、『お肉を楽しむためのバーガー』として、これまで にない満足感を提供します。
「『モスの匠味』黒毛和牛のダブルチーズバーガー」 では、一頭買い※した黒毛和牛に加えて、さらに黒毛 和牛のモモ肉を合わせたパティを使用しています。
噛み応えがしっかりと感じられるプレミアムなパ ティと、パティに合わせた専用のチェダーチーズベースのスライスチーズを交互に 2枚ずつ重ねました。
そこに合わせるオニオントマトソースは、トマトをたっぷりと使用し、肉の味わいを引き立てるためにケイジャンシーズニングなどのスパイスでほどよく香りづけして、玉ねぎを加えることで食感とスパイス感の相まった仕立てにしています。
一つひとつ の素材と味わいにこだわりが詰まった、新しい「モスの匠味」です。
※部位ごとではなく、余分な部分を除いた状態で一頭丸ごと 買い付けること。

 

「『モスの匠味』 黒毛和牛のダブルチーズバーガー」（890円)
プレミアムバンズにハーフマヨネーズタイプを塗り、黒毛和牛パティとチェダーチーズがベースのスライスチーズを 2 枚ずつ交互に重ね、オニオントマトソースを合わせました。
チーズとパティを互い違いに重ねることで、お肉だけ、チーズだけなど単独の味わいも楽しめます。

黒毛和牛パティの旨みとジューシーさが口いっぱいに広がる、年末年始にぴったりなご褒美バーガーです。
※商品には『カロリーハーフマヨネーズタイプ』を使用しています。

 

販売期間：　2025 年 11 月 12 日（水）～ ※数量限定、無くなり次第終了。
販売店舗：　全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）

 

■今年も1年頑張ったあなたへ。心も満たされるご褒美バーガーが登場！
「アボカドバーガー」新発売

 

 

近年、年末年始に合わせて、1 年間頑張った自分へのご褒美として楽しんでいただける、贅沢感のある商品を販売しています。
昨年はアボカドをたっぷりと使用した「新とびきりアボカド」を販売し、女性のお客様を中心に好評でした。
そこで今年は、「もっとアボカドを味わいたい」というお客様の声に応えるため、昨年以上にアボカドの味わいを感じていただける新商品、 「アボカドバーガー」を発売します。
「森のバター」とも呼ばれ、美容・健康意識の高い方々から支持を集めるアボカドは、クリーミー な食感と栄養価の高さから、ハンバーガーの具材としても常に高い人気を誇っています。
今回は、アボカドの満足感はそのままに、よりアボカド自体の味を感じていただけるようソースを見直すと同時に女性でも食べやすいボリューム感にし、さらに昨年よりも手ごろな価格でお得感のある商品に仕上げられています。
アボカドにレタスやトマトを合わせることで、濃厚かつさっぱりとした味わいを楽しめます。
また、ボリュームもしっかりとほしい方に向けて、パティが 2枚の「ダブルアボカドバーガー」も同時に新発売します。

 

「アボカドバーガー」（ 590円）

レタスとトマトの上にパティ、大きめにダイスカットしたアボカドを乗せ、そこに他の食材と一体感を生む特製のオリジナルソースを合わせることで、食べ応えと濃厚な口溶けを両立させています。
マヨネーズをベースにしたオリジナルソースには、コリアンダーやオレガノなどのスパイスに加え、隠し味にレモン果汁を使うことで、さっぱりと爽やかな味わいに仕上げました。
※商品には『カロリーハーフマヨネーズタイプ』を使用しています。

 

「ダブルアボカドバーガー」（ 750円）
アボカドバーガーのパティを 2 枚重ねた、より贅沢感を増した商品です。
クリーミーなアボカドと一 緒にボリューム感もほしい方に向けた一品です。
※商品には『カロリーハーフマヨネーズタイプ』を使用しています。

 

販売期間：　2025年 11月 12日（水）～2026年 1月下旬
販売店舗：　全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）

 

■ホリデーシーズンを彩る季節限定のドリンク＆シェイクが登場！
「ぶどうとりんごのスパークリングサングリア＜ノンアルコール＞」
「まぜるシェイク 栗」

 

 

「ぶどうとりんごのスパークリングサングリア＜ノンアルコール＞」
※洋なし果肉 0.7％ りんご果肉 0.3％ 5 倍濃縮ぶどう果汁 0.2％
（S サイズ 290円、M サイズ 360円、L サイズ 430円）※新商品

 

ぶどうの濃縮果汁とりんご・洋梨の果肉を加えたオリジナルシロップに、ジンジャーエールを合わせた炭酸ドリンクで、白いスパークリングサング リアをイメージしました。
ぶどうは風味豊かで芳醇な香りが特徴の『マス カット・オブ・アレキサンドリア』を使用しており、りんごと洋梨は果肉 を残すことで、果肉にあたった際の味わいの変化も楽しめるドリンクに仕 上げました。
フルーツの華やかな香りを楽しめる本ドリンクは、バーガー類との相性 も良く、同日発売の「『モスの匠味』黒毛和牛のダブルチーズバーガー」とのペアリングドリンクとしても最適です。

セット価格に 70円を追加して いただくとセットドリンクとしても選べます。

 

 

「まぜるシェイク 栗」

（S サイズ 350円、M サイズ 430円）※新商品

 

国産の栗を使用したソースと「モスシェイク バニラ」を合わせた、風味豊かな商品です。
ソースには風味が豊かな熊本県産の栗と、上品な甘さが 特長の茨城県笠間市産の栗をブレンドして使用しています。
栗ソースは一部に渋皮栗のペーストを使用することで、風味をさらに引き立て、豊潤な 味わいに仕上げました。
栗ソースとバニラシェイクを混ぜ合わせながら楽しめます。

Mサイズは、セット価格に 140円追加していただくとセットドリンクとしても選べます。

 

「おしるこ（粒あん）」（420円）

冬の定番となった、モスオリジナルのおしるこを今年も販売します。
やさしく上品な甘みが特長の北海道十勝産のあずきを使用したおしるこに、北海道名寄市産の『はくちょうもち』という品種のもち米でつくった丸餅を入れました。
『はくちょうもち』は、固くなりにくくやわらかさが長持ちするので、テイクアウトにも適しています。
餅の歯切れのよい食感と、おしるこの程よい甘さが特長の、寒い季節にぴったりなあたたかいデザートを楽しめます。

 

「ぶどうとりんごのスパークリングサングリア＜ノンアルコール＞」

「おしるこ（粒あん）

販売期間：2025 年 11 月 12 日（水）～2026 年 3 月中旬
販売店舗：全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）

 

「まぜるシェイク 栗」
販売期間：2025 年 11 月 12 日（水）～2026 年 1 月下旬
販売店舗：全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）

 

■通常はあまり使用しない“ブロッコリーの茎”を活用したスープが登場！
「ブロッコリーとじゃがいものポタージュ」

 

 

秋冬の季節に合わせてほっと温まるスープメニューを期間限定で販売しています。
今年の冬は、通常はあまり使用しないブロッコリーの茎を使用した寒い季節にぴったりなポタージュを発売します。
「ブロッコリーとじゃがいものポタージュ」は、国産ブロッコリーの茎にじゃがいもや玉ねぎ、セロリ、ほうれん草、ショルダーベーコンを合わせてポタージュにした具沢山なスープです。
ブロッコリーは、農林水産省により、消費量が多く、国民の生活において重要な野菜として定められる「指定 野菜※」に、2026年 4月から追加されることでも注目されています。
今回はサラダなどに使われる花蕾（からい）の部分ではなく、茎の部分を有効活用します。

※ 農林水産省「ブロッコリーの指定野菜への追加および令和 11 年度ブロッコリーの需要及び供給の見通しの作成方針について」 （https://www.maff.go.jp/j/seisan/ryutu/yasai_zyukyu/attach/pdf/index-151.pdf）

 

「ブロッコリーとじゃがいものポタージュ」（380円）
国産ブロッコリーの茎やじゃがいも、玉ねぎ、セロリ、ほうれん草のペースト、ショルダーベーコンを合わせてポタージュスープにしました。
粗めに刻んだ具材を使用することで食感を残すとともに、ブロッコリーの茎やショルダーベーコンなどは一度ソテーして旨みを引き出しています。
野菜本来の旨みが楽しめる、やさしい味わいのスープです。
各セット価格に 70円追加していただくと、セットメ ニューのドリンクとしても選べます。

 

販売期間：　2025年 11月 12日（水）～2026年 3月中旬
販売店舗：　全国のモスバーガー店舗（一部店舗除く）

 

 

「『モスの匠味(たくみ)』黒毛和牛のダブルチーズバーガー」、「アボカドバーガー」、「ぶどうとりんごのスパークリングサングリア＜ノンアルコール＞」、「ブロッコリーとじゃがいものポタージュ」を試食・試飲させていただきました。

「『モスの匠味(たくみ)』黒毛和牛のダブルチーズバーガー」は、肉厚で柔らかく肉そのものの美味しさを味わえました。

オニオントマトソースがアクセントになっていました。

「アボカドバーガー」は、写真でもわかるようにとろけるほど柔らかいアボカドに食欲をそそるスパイスがアクセントのソースが加わっていました。

背徳感のあるバーガーなら、前者、ヘルシーなバーガーなら後者という感じでした。

「ぶどうとりんごのスパークリングサングリア＜ノンアルコール＞」は文字通りぶどうとりんごの味をしっかりと感じられて、さらに飲むたびに粉砕された果肉の食感もあり、ちょっと爽やかなスパークリングワインを飲んでいるような感じになります。

「ブロッコリーとじゃがいものポタージュ」は、スープを飲んでいるというよりも食べているという感覚になるほどブロッコリーとじゃがいもの食感を感じました。

 

（取材： 森川 創）