「Dining 33」に併設するパティスリー 「Dining33 Pâtisserie à la maison」 では、今年のクリスマスを彩る華やかなケーキ 4種類を用意します。

 

Dining33：

東京都港区麻布台１丁目３−１ ヒルズ森JPタワー 33階

 

シャンティフルール

 

フランス・ヴァローナ社の上質な「エクアトリアール」チョコレートを極限まで薄くのばし、花びらを一枚ずつ丁寧に刮いで仕立てた、気品漂うチョコレートのバラが咲くショートケーキ。
ケーキの中には瑞々しいイチゴを忍ばせ、周囲にはラズベリーや赤・白のスグリを贅沢にあしらいました。
洗練された彩りと繊細な味わいが織りなす、特別なクリスマスケーキです。

料金：33,000円（税込）

 

シャンティノエル

 

木苺の華やかなゼリーの上に、サンタクロースの帽子を思わせる真っ赤なイチゴと、ふんわり白いメレンゲの“ひげ”をあしらった、遊び心あふれるクリスマスケーキです。

料金：7,500円（税込）

 

食レポ：

見た目は思わず笑顔になるようなクリームのデコレーションですが、味は本格的な味わいの「大人」も満足するクリスマスケーキでした。

 

ビュッシュ・ド・ノエル

 

薪のようにチョコレートを貼り付けたロールケーキ。
ふわふわのスポンジ生地でチョコレートガナッシュとクレームショコラ、中心にプラリネを絞り巻きました。
大切な方やご家族と過ごすクリスマスケーキに見た目も食感も楽しいチョコレートケーキを是非お楽しみください。

料金：7,000円（税込）

 

食レポ：

生クリームにローストしたバニラが入っているせいか、一般的なチョコレートとはちょっと風味が違う味わいでした。

 

ノエルオランジュ

 

「シャンティフリュイ オランジェ」 が、今年はほんのりとクリスマスの装いを纏い、登場いたします。
爽やかなオレンジの風味と軽やかなシャンティが織りなす上質な味わいに、ホリデーシーズンならではの華やかさを添えた、特別仕様のプティガトーです。一人用クリスマスケーキとしても楽しめます。

料金：3,000円（税込）

 

食レポ：

さわやかなクリームにさらにオレンジの酸味でさらにさわやかさが増していました。

 

■予約・引渡し情報

 

予約期間：　2025年 10月 1日（水）～ 12月 6日（土）
お引渡し期間：　2025年 12月 20日（土）～12月 25日（木）
お引渡し時間：　12時〜20時に店頭にて引き渡し
お引き渡し場所：　Dining33 Patisserie a la maison
予約方法：　店頭(先支払い)・オンライン(Table Check)予約限定
https://www.tablecheck.com/ja/dining33-azabudai-hills-pickup/reserve/message

※お電話でのご予約は承っておりません。
お問い合わせ ：03-4232-5801

 

シェフパティシエ　浅井 拓也さんプロフィール：

1987年 ⻘森県弘前市生まれ 2006年 エコール辻東京に進学し、卒業後 2007年にオテルドミクニにてパティシエとしての第一歩を進める。
ジャパンケーキショー東京やアシェットデセールコンテストなど、数多くのコンクールにも出場し上位入賞。研鑽を積む。
2012年 24 歳にしてオテルドゥミクニ シェフパティシエに抜擢。
満を持して渡仏。フランス・パリの 3 つ星“Le Grand Véfour”や Hôtel“Plaza Athenée” 、アル ザ スの Pâtisserie“Jacques”などで修業。
2018年帰国後 再びオテルドミクニのシェフパティシエに就任。
2017〜2019年、フランスにて行われるサロンドショコラ パリで 3年連続、デセールのデモンストレーションを披露。
2022年 12月四谷オテルドミクニの閉店と共にトランジットジェネラルオフィス(株)に入社。
2023年 7月 HILLS HOUSE 開業メンバーとしてシェフパティシエに抜擢され現在に至る。
一流のレストランやパティスリーで培ったセンスは、繊細かつ大胆に、気品のある芸術作品のようなデ
ザートを生み出し、多くのお客様を魅了し称賛を得ている。

 

（食レポ： 編集部）