井村屋は、新商品『mini PIZZA テリマヨ＆チーズ』を明日 2月 23日（月）より全国で発売します。

 

■シリーズ第２弾！ 宅配ピザでも人気の味『mini PIZZA テリマヨ＆チーズ』新発売

 

 

冷凍食品市場は、時短や簡便性の需要、ワンプレート志向の高まりを背景に、今後もさらなる成長が期待されています。
ピザに関する消費者調査※では、スーパーの冷凍ピザについて「手軽に購入できる一方で、ソースやトッピングが少ない」という声があり、宅配ピザでは「具材感があるものの値段が高い」「１人で食べるにはサイズが大きすぎる」といった声が多く寄せられました。
こうした声に着目し、肉まん・あんまんの製造で培ったチーズを中心 包む３重包あんの技術や具材製造の知見を活かして、具材感・チーズ感のあるミニサイズのピザを開発。
第１弾の『mini PIZZA ベーコン＆チーズ』では電子レンジ調理のみでも手軽に楽しめる点に加え、本格的なおいしさで「具材がたっぷりでおいしい」「生地がもっちりしていて食べ応えがある」など好評です。

第２弾となる『mini PIZZA テリマヨ＆チーズ』は、宅配ピザでも定番人気のテリマヨフレーバーです。
もっちりとした二段発酵生地に、豚肉の旨みとテリヤキの甘辛さが絡み合う濃厚な特製ソースを合わせ、とろ～りとろけるチーズとマヨのコクが楽しめる冷凍ピザに仕上がっています。
子供から大人まで幅広い層 支持される味わいを、“1人分 ちょうど良い”ミニサイズで楽しめるため、おやつや軽食、夜食にも最適です。
※井村屋株式会社調べ：ピザ 関するアンケート n=3,000（2024 年 10 月実施）

 

■『mini PIZZA テリマヨ＆チーズ』商品特長

 

（1）豚肉の旨みと濃厚な特製テリヤキソースの甘辛さ

ごろっと存在感のある角切りの豚肉に香辛料で下味をつけ、豚肉本来の旨みを引き立てました。

甘辛い特製テリヤキソースを絡めることで、コクと深みのある濃厚な味わい 仕上げています。

 

（2）とろ～りとろける 2 種のこだわりチーズ マヨのまろやかなコクをプラス

伸びのあるモッツァレラと、旨みのあるゴーダの 2 種のチーズを使用しました。
とろ～りとろけるチーズのコクマヨのまろやかな風味を重ねており、テリヤキソースの甘辛さと調和した、濃厚で一体感のある味わいです。

 

（3）米粉を配合し、もっちりとした食感と香ばしい風味が特長の本格生地

生地は、井村屋が肉まん・あんまんで培ってきた独自の製造技術である「二段発酵製法」を採用しています。
小麦粉と米粉をブレンドしたこだわりの生地配合で、レンジ調理でもっちりとした食感を実現しました。
自社オーブンで焼き上げ、急速冷却技術でできたてのおいしさを閉じ込めているので、香ばしい香りも楽しめます。

 

（4）電子レンジで手軽にもっちり！1 人分のお手軽ミニサイズ

電子レンジでどなたでも簡単 調理できます。具材を包み込む形状のピザにすることで、チーズや具材がこぼれにくく、チーズやソースを心置きなく味わえます。
さらにトースターで調理すると、カリッとした食感と香ばしい風味が増して焼きたてのおいしさが楽しめます。

個包装で冷凍庫から取り出してすぐに調理できるため、慌ただしい朝の食事や夜食、小腹がすいたときなど、さまざまなシーンで活用できます。

 

■『mini PIZZA テリマヨ＆チーズ』商品情報

 

 

食レポ：

たった 1分20秒（600W）、電子レンジで温めるだけで、いわゆるテリマヨのピザが出来上がります。

名称はピザですが、井村屋でおなじみの肉まんのようなしっとりとした食感が特徴となっていました。

菓子パンぐらいの大きさなので、小腹が空いたときにピッタリだと思いました。

 

■ 好評販売中！シリーズ第 1 弾『mini PIZZA ベーコン＆チーズ』

 

 

2025 年 9 月に発売した『mini PIZZA ベーコン＆チーズ』は、ダイス状のベーコンの旨みと、とろ～りとろけるチーズのコクを組み合わせた、満足感のある冷凍ミニピザです。
発売後、30～40 代の女性を中心としたお客様から、「具材がたっぷりでおいしい」「生地がもっちりしていて食べ応えがある」「そのままレンジで温められる個包装が便利」と好評です。

 

 

食レポ：

生地の食感は前述の『mini PIZZA テリマヨ＆チーズ』と同じでした。

味は例えて言うなら、ボロネーゼのパスタの味に一番近い印象でした。

 

井村屋株式会社 商品開発部　開発者コメント：
「1人でも手軽 食べられて、宅配ピザのような満足感のある冷凍ピザを作ろう！」という想いから本商品を開発しました。
既存の冷凍ピザはサイズが大きすぎたり、具材や味 物足りなさを感じるものも少なくありません。
私たちは、“手軽さ”と“本格感”のバランスをどう実現するかにこだわり抜き、満足感のある仕上がりにするため、使用する素材や製法の組み合わせを徹底的に工夫しました。
今回はシリーズの第２弾として、宅配ピザでも人気のテリマヨフレーバーを選定しました。
具材には存在感のある角切りの豚肉を使用し、豚肉にはあらかじめスパイスで下味を付けることで食べた瞬間にしっかりとした旨みが広がるよう仕上げています。
テリマヨピザの特長である、テリヤキソースの甘辛い味わいとマヨのコクのバランスにもこだわりました。
生地も同様に、理想のもっちり感と歯切れのよさを追求し、20種類以上の試作を重ねました。
具材との相性や焼き上がりの香ばしさを大切 、細部まで妥協せず設計しています。
さらに、味付けや具材のバランスも何度も調整を行い、最適なレシピにたどり着きました。
工夫とこだわりがたっぷり詰まった商品です。
「スーパーの冷凍ピザはトッピングやソースが少ない」「宅配ピザは 1人で食べるには高くてサイズが大きすぎる」というお悩みに寄り添った“身近で手軽に1人でも楽しめる新しいピザ”として、第２弾のテリマヨ＆チーズを多くの方 味わっていただければ嬉しいです。

 

（食レポ： 編集部）