
5月20日(水)から、全国のモスバーガー店舗(一部店舗除く)にて、定番商品「海老カツバーガー」のバリエーション商品として、アボカドを使った新商品を発売します。
これに伴い、本日 5月12日に新商品の発表会と試食会が開催されましたので、参加してきました。

株式会社モスフードサービス 商品本部商品開発部長 大久保歌寿さん
■「アボカド海老カツバーガー ~国産バジルマヨ~」
5月 20日(水)~7月中旬まで、全国のモスバーガー店舗(一部店舗を除く)にて、「アボカド海老カツバーガー ~国産バジルマヨ~」を期間限定で新発売します。
また、「『モスの 匠味』海老エビフライバーガー ~くし切りレモン添え~」を数量限定で同時発売します。
●「アボカド海老カツバーガー ~国産バジルマヨ~」(590円) *新商品/期間限定

海老のむき身をふんだんに使用し、サクッと揚げた海老カツに、トマトとダイス状のアボカドを乗せ、その上に国産バジルを使用したバジルマヨソースをかけました。
海老カツは、海老のむき身がゴロゴロと入っており、一口ごとに海老の風味とぷりぷりとした食感をお楽しみいただけます。
揚げ物と相性の良いバジルマヨソースと、クリーミーなアボカドを同時に味わうことができます。
初夏を意識した彩り豊かなハンバーガーです。
●「『モスの匠味』海老エビフライバーガー ~くし切りレモン添え~」(780円) *数量限定

グリーンリーフとキャベツの上に、昨年よりサイズアップした大ぶりな海老フライを 2本乗せ、カツソースとたっぷりのタルタルソース※を合わせました。
海老はぷりっとした食感が楽しめるよう、大きくて甘みの強いバナメイエビを使用しています。
また、粗さの異なる 2種類のパン粉を使用して揚げることで、サクッとした歯ごたえの海老フライに仕上げました。
タルタルソースには、たまねぎや卵に加え、魚介類と相性の良いディルをアクセントとして加えました。
ハーブの香りが引き立つ、爽やかな味わいに仕立てました。
また、今年は新たに店舗で手切りした“くし切りレモン”を添えて提供します。
途中でレモンを絞ることで、濃厚なタルタルソースにさっぱりさが加わり、味の変化をお楽しみいただけます。※はちみつ入りのソースを使用しています。
■「白桃ソーダ with 国産白桃&レモンソース」と「ティーミルク ~キャンディ茶葉使用~
「白桃ソーダ with 国産白桃&レモンソース」、「 レモンまるまる 1個分!白桃ソーダ with 国産白桃&レモンソース」を期間限定で新たに発売します。
また、「ティーミルク ~キャンディ茶葉使用~」も新登場し、期間限定で販売いたします。
●「白桃ソーダ with 国産白桃&レモンソース」
(Sサイズ 290円、Mサイズ 360円、Lサイズ 430円) ※国産白桃果汁 2.5%、瀬戸内産レモン果汁 0.1%

国産の白桃ピューレと果肉を使用したソースをソーダで割った、すっきりとした口当たりのドリンクです。
ソースには瀬戸内産のレモン果汁とレモンミンチを加えて、甘いだけではなく、キレのある味わいに仕立てています。
白桃ソースと炭酸の美しいグラデーションで、見た目も華やかな一品です。セット価格に 70円追加していただくと、セットメニューのドリンクとしてもお選びいただけます。
●「レモンまるまる 1 個分! 白桃ソーダ with 国産白桃&レモンソース」(590円)
※国産白桃果汁 2.5%、瀬戸内産レモン果汁 0.1%

「白桃ソーダ with 国産白桃&レモンソース」に、くし切りにしたレモンをまるまる 1個分入れた、見た目も味わいも贅沢なご褒美ドリンクです。
生のレモンをつぶしながらお好みの酸味に調整していただくことで、より爽快感のある味わいをお楽しみいただけます。
※トッピングのレモンは瀬戸内産ではありません。 ※セット対象外です。
※Lサイズのプラカップで提供します。
●「ティーミルク ~キャンディ茶葉使用~」(M サイズ 420円)

モスバーガー店舗で提供しているキャンディ茶葉を使用したオリジナルティーシロップに、さらにアイスティーを加え、たっぷりのミルクを合わせたドリンクです。
茶葉の豊かな香りと、さっぱりとした後味をお楽しみいただけます。
ティーシロップとミルクが描く 2層のコントラストが美しい、ハンバーガーとのペアリングとしても、午後のカフェタイムにも最適な仕上がりとなりました。
セット価格に 140円追加していただくと、セットメニューのドリンクとしてもお選びいただけます。
※プラカップで提供します。
※M サイズのみの提供となります。
■「アイスドルチェ 苺クリームのアイスわらび餅 ~あまおうソース入り~」
「アイスドルチェ 抹茶クリームのアイスわらび餅 ~黒蜜ソース入り~」

本商品は、創業から 130年にわたって、和のお菓子作りに取り組んできた井村屋との共同開発により誕生しました。
凍った状態で提供しますので、時間の経過とともにわらび餅が溶け、ぷるんとした食感へ変化していく過程をお楽しみいただけます。
●「アイスドルチェ 苺クリームのアイスわらび餅 ~あまおうソース入り~」( 260円)
※ソースとクリームにあまおういちごを配合しています。
夏の定番である“わらび餅”でソースとクリームを包んだ、凍ったまま食べるスイーツです。
中には、福岡県産「あまおう®」を使用した甘酸っぱいソースと、同じく「あまおう®」の果汁を加えたまろやかな苺クリームを閉じ込めて三層構造に仕上げた、贅沢な味わいの商品です。
時間の経過とともにわらび餅やクリームがやわらかく溶け、一口ごとに変化する口当たりも楽しめます。
※冷凍のままでの提供となります。硬い場合は、5~10分おいてからお召しあがりください。
※開封時やお召しあがりの際に、粉が飛び散る事がありますのでご注意ください。
●「アイスドルチェ 抹茶クリームのアイスわらび餅 ~黒蜜ソース入り~」(260円)
沖縄県産の黒糖を使用した黒蜜ソースと、宇治抹茶を配合した抹茶クリームを、“わらび餅”で包みました。
黒蜜ソースの甘さと抹茶クリームのほろ苦さがマッチした、和洋折衷なスイーツです。
ぷるんとしたわらび餅とくちどけの良いクリーム、とろりとしたソースの食感が絡み合うだけでなく、時間の経過とともに溶けていくわらび餅と抹茶クリームの食感もお楽しみいただけます。
※冷凍のままでの提供となります。硬い場合は、5~10分おいてからお召しあがりください。
※開封時やお召しあがりの際に、粉が飛び散る事がありますのでご注意ください。
●「ふんわりスフレパンケーキ <国産白桃ソース>」(520円)

定番商品として販売している「ふんわりスフレパンケーキ」に、季節を感じる期間限定のソースを合わせた商品です。
ソースには国産の白桃ピューレと果肉を使用しており、パンケーキの優しい甘さと白桃の爽やかな風味が広がります。
日常のティータイムに旬の味わいをお楽しみいただけます。
※プラス 260円でドリンクセットにすることができます。
※イートイン・11時以降限定での販売です。
※本商品は井村屋(株)との共同開発商品ではありません。
■食レポ
会場で一足お先に試食させていただきました。

「アボカド海老カツバーガー ~国産バジルマヨ~」は、海老のむき身がプリプリとしていて、定番の美味しさでした。

「『モスの匠味』海老エビフライバーガー ~くし切りレモン添え~」は、レモンを絞ってエビフライにかけていただきます。
レモンの風味や酸味でさわやかなエビフライになっています。
大きな海老がドーンと入っていて「アボカド海老カツバーガー ~国産バジルマヨ~」よりもさらに食べ応えもあって、満足感の高いバーガーに仕上がっていました。

「レモンまるまる 1 個分! 白桃ソーダ with 国産白桃&レモンソース」は見た目もレモンの黄色と白桃のピンク色のツートーンカラーがおしゃれですが、飲むときにはしっかりとストローで混ぜて飲みます。
味のほうは、レモンの酸味が味のベースになっていて、白桃の甘みは控えめな印象なので、罪悪感なく飲み進められます。

「ティーミルク ~キャンディ茶葉使用~」は、ハーフサイズでいただきました。
こちらもミルク部分とティー部分が分かれていますが、飲むときはしっかり混ぜてから飲みます。
いわゆる通常のミルクティーよりもミルクがやや優勢であっさりとしたミルクティーという印象でした。
キャンディ茶葉を使用しているということで、独特の風味に仕上がっています。

「アイスドルチェ 苺クリームのアイスわらび餅 ~あまおうソース入り~」と「アイスドルチェ 抹茶クリームのアイスわらび餅 ~黒蜜ソース入り~」は、わらび餅部分がやわらかく小さなスプーンではなかなか切れないぐらい伸びます。
味のほうは、前者はあまおうソースの味が印象的でした。後者は、抹茶クリームが抹茶特有の苦みがあるので、黒蜜ソースの甘さがしっかりとしたアクセントになっていました。
(取材: 森川 創)







