牛角では、2026年5月25日（月）より、亀田製菓株式会社の人気商品「ハッピーターン」とコラボレーションした期間限定メニューを販売します。

本日 5月21日に、試食会が開催されました。

 

株式会社レインズインターナショナル マーケティング部 戸田祐介さん

「牛角30周年として世代・時代を越えた企画を考えました。」

 

株式会社レインズインターナショナル メニュー開発 大谷渉さん

「見た目、風味、後味など考慮し、すべての商品を試して、３商品に絞りました。」

 

亀田製菓株式会社 マーケティング戦略部 萩原滉平さん

「1976年、オイルショックの年、世の中が少し暗く、元気が足りなかった時代に、「幸せ（ハッピー）がお客様に戻って来る（ターン）」ようにと願いを込めてハッピーターンは生まれました。」

 

今年、牛角は創業30周年を迎えます。世代を超えて多くのお客様にご利用いただいてきた節目の年に、子供から大人まで幅広い世代に親しまれている「ハッピーターン」とのコラボレーションメニューを企画しました。

“もっとハッピーな焼肉時間を届けたい”という想いから、牛角ならではの焼肉体験として「ハッピーターン」の“甘じょっぱい“しあわせを表現した、新感覚メニューを提案します。

 

■「ハッピーターン」の“甘じょっぱさ”を、焼肉で楽しむ新体験

 

本企画では、「ハッピーターン」の特長である“甘じょっぱさ”を、牛角ならではの焼肉体験として再現しています。

商品は、「ハッピー豚カルビ」「ハッピートロ」「ハッピーチキン」の3種のお肉に加え、「牛角アイス～ハッピーターン味～」をラインアップ。

味の決め手となる「牛角オリジナル焼肉パウダー～ハッピーターン味～」を“かけて、つけて”楽しむ、遊び心たっぷりの期間限定メニューです。

パウダーの“かかった”お肉を焼き、さらに追いパウダーを“つけて”食べることで、肉の脂の旨みや香ばしさと重なり合い、“甘じょっぱくて止まらない”焼肉として、クセになる味わいを楽しめます。

また、より多くのお客様にお楽しみいただけるよう、単品メニューでは気軽に試しやすい「ハーフサイズ」も用意。

さらに、食べ放題の全コースでもご注文いただけます。

 

■商品開発の背景

 

「ハッピーターン」の“甘じょっぱくてとまらない味わい”を、牛角のメニューでどのように表現をするかという点に軸を置いて開発を行いました。

牛角で使用している“すべての肉”で試作をし、たどり着いたのが、今回のラインアップと“食べ方”です。

肉の種類と部位ごとの味の特長や、網の上で肉を焼く際に落ちる脂についても考慮してパウダーの味の調整を行いました。

また、肉を口に頬張った際に、より「ハッピーターン」ならではの“甘じょっぱさを”感じられるように、焼いたお肉にパウダーを“かけて”楽しむ仕様としました。

 

■商品ラインアップ

 

 

【ハッピー豚カルビ】

単品480円/税込528円（ハーフ 280円/税込308円）

 

「牛角オリジナル焼肉パウダー～ハッピーターン味～」の甘じょっぱさが、豚カルビの旨味と絶妙にマッチ。

 

【ハッピートロ】
単品580円/税込638円（ハーフ 350円/税込385円）

 

まるでハッピーターン？ピートロの脂の甘みとサクサク食感で、ヤミツキになる組み合わせ。

 

【ハッピーチキン】
単品480円/税込528円（ハーフ 280円/税込308円）

 

愛されチキンが誕生！ジューシーでクセのない鶏ももで、みんなが笑顔になる味わいに。

 

【牛角アイス～ハッピーターン味～】
単品290円/税込319円

 

牛角の看板デザート「牛角アイス」を“甘じょっぱデザート”にアレンジ。

 

※全4商品とも、食べ放題の「全コース」で楽しめます。

 

■詳細

 

 

販売期間：2026年5月25日（月）2026年～7月5日（日）　※無くなり次第終了

実施店舗：全国の牛角・牛角食べ放題専門店

 

内容

・【ハッピー豚カルビ】　480円/税込528円（ハーフサイズ 280円/税込308円）

・【ハッピートロ】　580円/税込638円（ハーフサイズ 350円/税込385円）

・【ハッピーチキン】　480円/税込528円（ハーフサイズ 280円/税込308円）

・【牛角アイス～ハッピーターン味～】　290円/税込319円

※亀田製菓株式会社監修のもと、ハッピーターンの味わいを再現しています。

※上記メニューは食べ放題の「全コース」で楽しめます。

 

■編集部の試食

 

 

パウダーは亀田製菓の監修のもと、牛角が味わいを再現したもので、焼く前にお肉にまぶしたものがお皿に載ってやってきますが、食べる前に今一度、パウダーをつけていただきます。

 

 

「ハッピー豚カルビ」は、焼肉の味がハッピーターンのパウダーよりも優位な印象でした。

 

 

「ハッピートロ」は、焼肉とハッピーターンの両方を感じられる 50-50の味わいでした。

 

 

「ハッピーチキン」は、鶏肉が控えめな味ということもあり、ハッピーターンの味が優位な味わいでした。

まとめると、ハッピーターンの味がしっかり感じられる順番に 「ハッピーチキン」＞「ハッピートロ」＞　「ハッピー豚カルビ」といった印象でした。

「牛角アイス～ハッピーターン味～」は、元々甘いアイスクリームなので、パウダーの甘さは相殺されて塩味を感じられ、アイスとパウダーの甘じょっぱい味に仕上がっていました。

このパウダーは、食べ放題コースの全商品に使用できるということなので、上記４商品以外にもサラダや麺類などにも試しても面白いかもしれません。

 

ハッピーターン50周年記念サイト：　https://www.happyturn.com/50th/

 

 

牛角公式キャラクター「うっしー」とハッピーターン公式キャラクター「ターン王子」もかけつけてくれました！

 

（取材： 森川 創）