ロッテは 9月 1日(火)に、ロングセラーブランド「チョコパイ」がチルドデザートとなった「生 チョコパイ」シリーズから、『生 チョコパイ＜とろける焼き芋＞』を発売します。
安納芋を使用したふんわり食感の焼き芋ケーキで、『生 チョコパイ』特長のたっぷりホイップクリームをサンドし、焼き芋チョコで包み込んでいます。
さらにケーキ生地には、隠し味として発酵バターを使用することで、しっとりと甘い安納芋の味わいを引き立て、コクのある魅力的な組み合わせを実現しました。ひんやり手軽にほおばる焼き芋スイーツとして、「生 チョコパイ〈とろける焼き芋〉」を楽しめます。

 

商品特長

 

 

1. 焼き芋ケーキとたっぷりホイップクリームが、口の中でかけ合わさる、クリーミーなとろける焼き芋スイーツが初登場！

2. 安納芋を使用したふんわり食感の焼き芋ケーキで、「生 チョコパイ」特長の“たっぷりクリーム”をサンドし、焼き芋風味のチョコで包み込みました。

3. 隠し味に発酵バターを使用することで、焼き芋ケーキの味わいを引き立てました。

4. 本格的な味わいながら、スプーンやフォークを使わず、仕事や家事の合間でも手軽にお召し上がりいただけます。

 

 

調査データ
～秋の味覚人気１位「さつまいも・焼き芋」、魅力的な組み合わせ「バター、ホイップクリーム」のおいしさに着目 ～

 

 

普段からチルドデザートを購入している 20～60 代女性 2,832 名を対象に、「秋の味覚」「好きなお芋スイーツ」「焼き芋と相性の良い素材」などについてロッテが独自調査をしました。
その結果、秋の味覚として「さつまいも」が約 7割で第 1位となりました。
好きなお芋スイーツでは、多彩な選択肢の中から約 6 割が「焼き芋」と回答し堂々の第 1 位。
人気の高さがうかがえました。さらに、焼き芋について相性の良い食べ方を深掘りしたところ、「バター」「ホイップクリーム」が上位に選ばれました。
『焼き芋の甘みにバターやクリームのコクを掛け合わせた味わい』は、多くの方々から支持される魅力的な組み合わせであることがデータから判明しました。
「生 チョコパイ〈とろける焼き芋〉」は、まさにこの人気の組み合わせを、隠し味の発酵バターと「生 チョコパイ」特長のたっぷりホイップクリームで引き立てました。

 

 

新領域開発部 デザート開発課 内藤真琴さんのコメント：
焼き芋は根強い人気を誇る一方で、「口の中の水分がもっていかれる、パサつく」といったお声や、自分で作るには手間がかかるという課題があることに着目しました。
そこで「生 チョコパイ」の強みでもあるたっぷりクリームを活かし、とろけるような水分リッチな口どけの新しい焼き芋スイーツを目指して開発しました。
開発を進めていくうえで意識した点では、単なるさつまいも味ではない、「焼き芋」特有の香ばしさをどう表現するかでした。

研究担当と試行錯誤を重ね、焼き芋特有の香ばしさをしっかり感じさせる理想の配合を作り上げました。
今秋、ぜひ「生 チョコパイ〈とろける焼き芋〉」をお試しください。

 

編集部の試食

 

編集部では一足お先に試食させていただきました。

 

 

パッと見た目は大きなマカロンのような感じです。食べてみると、口に入れた瞬間にお芋の香りがぷーんと漂ってきます。

中にサンドされているホイップクリームはフワフワで、お芋のモンブランケーキを食べているような印象でした。

この季節、冷蔵庫に入れてから食べると、ひんやりスイーツとしても楽しめます。

 

（試食： 編集部）