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2017.10.31話題・おもしろ

ABCクッキングスタジオで楽しくおいしく料理体験

会社帰りのアフター5、みんなと一緒に食べに行く？遊びに行く？それとも、自分磨きに精を出す？この3つに「手作り」というキーワードと加えてみると、ABCクッキングスタジオという選択肢が浮かび上がってきます。
一般的に料理教室というと、まじめに料理を学ぶというイメージがありますが、ABCクッキングスタジオでは、他の料理教室とは違って楽しく学べるという噂を聞きつけ、東京・ABC丸の内クッキングスタジオにお邪魔しました。

料理を教えていただくのは、清水万智先生。明るくて、気さくで、初対面でもすぐに打ち解けられました。

清水先生

今回、体験するメニューは「肉じゃが」。

メインのおかずだけでなく、肉じゃが、お味噌汁、ごはんといった献立で学ぶことができます。

初心者の方から、ある程度の経験者まで、その人のレベルに合わせてポイントを教えてくれます。

包丁の持ち方や、だしの取り方など説明から丁寧に解説してくれました。

ABCクッキングスタジオには、女性だけでなく、男性の方も多く通っているそう。

もうすぐ定年という方が奥さんの手伝いをするためにいらっしゃったり、若い男性の場合は、一人暮らしになって自炊するためにいらっしゃったりしているそうです。

モデルの祥子さん、先生に見られてちょっと緊張しながら野菜を切っていますが、日ごろ料理をされているということで、包丁さばきも慣れているようでした。

お鍋でごはんを炊くと何分ででき上がるかをクイズ形式で出題されたり、楽しく学べるように教え方も工夫されています。（ちなみに正解は10分です。）

盛り付けるお皿選びも楽しい時間。スタジオにはいろいろな種類やデザインのお皿があって、どれも使いたくなって迷ってしまいます。

肉じゃがを煮込んでいる間に清水先生に少し質問をしてみました。

どんな料理コースが人気ですか？

—　お料理からはじめる方が多いので、今回のような肉じゃがなど基本をしっかり学べるコースが人気です。普段お料理をしている主婦の方には、パンやケーキのコースが人気です。

これからクリスマスやバレンタインシーズンが近づいてくるので、ケーキが手作りできると楽しいですよね。

料理はセンスですか？慣れですか？

—　料理はセンスよりも慣れでしょうか。回数を重ねると、コツもしっかり身に付くようになりますので上手になっていきますね。

教えていて、楽しかったり、嬉しいいことはどんなところですか？

—　初心者だった方が、何度か通っていくうちにメキメキと上達していく姿を見るのはとても嬉しいです。

仲良くしゃべりながら作っていくのは楽しいですよね。

—　はい、お友だち同士で通って、楽しく作るということもありますし、スタジオで知り合って、仲良くなっていくというケースも多いです。

時には、結婚に発展することもあって、私も2組ほどキューピッドになりました(笑)

また、生徒さまとして通っていた方が講師になることも多いです。

さて、いよいよ盛り付けです。
・ごはんの粒をつぶさないように、さっと乗せるように盛り付ける。
・肉じゃがは彩をよく見せるように最後にニンジンを盛り付ける。
・和食は奇数にすると見栄えがよく見えるので、３つ載せる。
といった説明を聞きながら、盛り付けていきます。

レッスンがはじまってから１時間弱で完成！

作ったものをすぐに食べることができるように試食テーブルも用意されています。

広報ご担当の坂尾友希さんにもお話を伺いました。（以下、坂尾友希さんのお話です。）

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ABCクッキングスタジオは、全国に 126のスタジオを展開しています。

レッスンチケットを購入していただいて、お好きなスタジオに行くことができるフリー通学制となっています。平日は職場の近くのスタジオに、休日はご自宅近くのスタジオにと、状況や用途に応じて自由に教室を選んでいただくことができます。

コースは料理とパンとケーキの３コースです。

例えば、料理コースは3つのクラスに分かれています。

基礎クラスでは、基本的な調理の技術や知識をひと通り学び、習得クラスでは、基礎クラスで学んだものを復習しながらスキルとして身につけていきます。

セレクトクラスは、基礎・習得クラスを終え、もっと料理のレパートリーを増やしたい方や、楽しみたい方へ向けてに月替わりの３メニュー展開しています。

レッスンでは、1名の講師に最大５人までという少人数制のため、講師との距離が近く、ひとりひとりのレベルに合わせて教えることができるようにしています。

また、レッスンで作ったものはスタジオでご試食いただけるので、お友だちとご一緒に参加され、カフェに行くような感覚で、楽しまれている方も多くいらっしゃいますし、ケーキやパンのレッスンでは、作ったものをお友だちやご家族への誕生日プレゼントにしたり、その方のライフスタイルに合わせて、さまざまに活用していただいているようです。

レッスンはチケット制になりますので、月1回、週末にリフレッシュを兼ねていらっしゃる方もお見受けします。