おうちで過ごす機会が増えた今日この頃、運動不足なのについつい食べ過ぎていませんか？

そんな時は、低カロリーでヘルシーなアーモンドミルクを試してみてはいかがでしょうか。

アーモンドミルクは牛乳や豆乳に比べて低カロリー。
アーモンドを粉砕して液体にしているので、抗酸化作用の高いビタミンEなどの栄養素を効率よく摂ることができます。

 

 

「アーモンドミルク研究会」によると、2019年の日本国内アーモンドミルク市場は、前年比、販売量30%増加、販売金額24％増加で、今年もさらに増加が予想されます。

 

クックパッドなど料理サイトでも、アーモンドミルクを使ったレシピが 4月28日現在 1400品ほど掲載されています。

最近の健康意識の高まりや菜食ブームやSDGｓ（持続可能な開発目標）への意識の高まりに伴い、アーモンドはもちろんのこと、オーツ麦やえんどう豆など、新たな植物性の素材に注目が集まっています。

 

 

「植物性ミルク」の中でもアーモンドミルクは植物性ミルク市場の 65％を占めていて、植物性ミルクの定番となっています。

 

そのままアーモンドミルクを飲むだけでなく、いつものコーヒーに低カロリー＆ヘルシーなアーモンドミルクを加えてみるのもオススメです。

コメダ珈琲の「ジェリコ アーモンドミルク」

 

アーモンドミルクとコーヒーの組み合わせは、コメダ珈琲や DEAN&DELUCAなどのカフェでも気軽に楽しめるようになりました。

 

スターバックスコーヒージャパンのアーモンドミルクを使ったメニュー

 

今年 3月からは、スターバックスコーヒージャパンで、環境負荷の少ない植物由来メニューを拡充するアメリカ本国の方針を受けて、植物性ミルクの選択肢を増やしています。
健康ブームを背景に、植物性ミルクは世界的に人気が高くなってきていますね。

ただ混ぜるだけの超簡単レシピなのに、見た目がユニークでかわいらしいタルゴナコーヒー。
韓国発祥で K-POPアイドルがタルゴナコーヒー作りに挑戦し、日本でも話題に。
ちなみに「タルゴナ」とは韓国語で「カルメ焼き」という意味だそうです。
使用する牛乳をアーモンドミルクに変えるだけで、アーモンドの香ばしさがコーヒーとベストマッチします。

 

さあ、アーモンドミルクでおうちカフェ、SNSで話題のタルゴナコーヒーを作ってみましょう！

 

タルゴナコーヒー　完成イメージ

 

【材料】（2人分）
(A)インスタトコーヒインスタトコーヒインスタトコーヒ:大さじ2
(A)砂糖:大さじ2
(A)湯:大さじ2
アーモンドミルクアーモンドミルクアーモンドミルク:300～400ml

 

【作り方】

 

(1) (A)を混ぜ合わせる。

 

(2)インスタントコーヒーがきちんと溶けたら、ハンドミキサーを使い泡立てる。

 

(3)5～10分かけて白くもったりとしてツノが立つまで泡立てる。

 

(4)グラスにアーモンドミルクを注ぎ、(2)をのせる。

 

(5)完成

 

【作り方のポイント】

時間が経つと、泡が崩れてしまうので、しっかりと時間をかけて泡立たせるのがポイントです！
濃くて甘い（ほろ苦い）ふわっふわのコーヒーと、アーモンドミルクの組み合わせは、デザート感覚で楽しめますよ！

（アーモンドミルク研究会メンバー 柴田真希先生）

 

最後に、各社より発売中のアーモンドミルク商品をご紹介します。

 

 

 

左から　アーモンド効果オリジナル（200ml）アーモンド効果砂糖不使用（1000ml）

 

江崎グリコ株式会社「アーモンド効果」

「凍結粉砕アーモンド」を使用し、アーモンドオイル、アーモンドペーストを配合しています。

香ばしいおいしさとなめらかな口当たりを実現。

牛乳・豆乳ではない、アーモンドからつくった植物性ミルクで、コレステロールがゼロです。常温保存が可能です。

希望小売価格（税抜）：125円(200ml)、450円(1000ml)

左から アーモンド・ブリーズオリジナル（200ml）アーモンド・ブリーズ砂糖不使用（1000ml）

 

ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社　「アーモンド・ブリーズオリジナル」

「アーモンド・ブリーズオリジナル」がリニューアル。

カルシウム量を強化し、一般的な牛乳と同程度のカルシウムが摂取でき、牛乳と同じような用途で楽しめるようにバリューアップ。商品パッケージを刷新し、料理などにも幅広く使用することができます。

希望小売価格（税抜）：105円（200ml）、350円(1000ml)

 

左から 毎日おいしいローストアーモンドミルク砂糖不使用（200ml／1000ml）

 

マルサンアイ株式会社　「毎日おいしいローストアーモンドミルク砂糖不使用」

希望小売価格（税抜）:105円（200ml）、350円(1000ml）

 

5月30日「アーモンドミルクの日」を記念し、5月1日（金）～5月31日（日）のキャンペーン期間中にマルサンアイ公式Instagramアカウント「@marusanai_official」をフォローされた中から、抽選で合計 53名様に賞品をプレゼントするキャンペーンを実施中。

 

左から　無添加濃いアーモンドミルク砂糖不使用（125ml）　濃いアーモンドミルク～ほんのり黒糖入り～（1000ml）

 

筑波乳業株式会社　「無添加濃いアーモンドミルク砂糖不使用」「濃いアーモンドミルク～ほんのり黒糖入り～」

希望小売価格(税抜)：138円（無添加砂糖不使用125ml）、715円(ほんのり黒糖入り1000ml)

 

「無添加濃いアーモンドミルク砂糖不使用」は、国産で初めての食品添加物不使用にこだわり、「濃いアーモンドミルク～ほんのり黒糖入り～」は、アーモンド本来の香ばしさを引き立てる黒糖のほのかな甘みで飲みやすく、コーヒーや紅茶にも使えて、ラテアートも可能で、おうちカフェが楽しめます。

 

(情報提供： アーモンドミルク研究会、編集： 森川 創）