先日、多糖体パラミロン 最新研究報告の記事でご紹介した精神的・身体的疲労感軽減効果が認められている素材「パラミロン EOD-1」を配合したメニューが都内の飲食店 5店舗で発売を開始しました。
今回、飲食店で提供開始されているのは「パラミロン EOD-1」配合メニューは、カフェラテ、ベーグル、マリネ、サラダ、レモネードの 5 品です。
「パラミロン EOD-1」を摂取することで、精神的・身体的疲労感が軽減されることがわかっており、今回のメニューは、長引くコロナ禍に伴うココロとカラダの疲労感軽減のために開発されました。（詳細は、先日の記事をご覧ください）
■「パラミロンEOD-1」とは
「パラミロン」とは、微細藻類であるユーグレナのみが細胞内貯蔵物質として生成する高密度の不溶性食物繊維です。
「パラミロン EOD-1」とは、ユーグレナの中でも神鋼環境ソリューションが特許を取得している新規株「ユーグレナ EOD-1 株」由来のパラミロンのこと。
近年の研究により、精神的・身体的疲労感の軽減効果が認められています。
また、シーズン中の神戸製鋼コベルコスティーラーズ選手に「パラミロン EOD-1」を摂取してもらったところ、過酷なストレス環境下に置かれているにも関わらず、シーズンを通して精神的・身体的疲労感が軽減されたというデータ（※）があり、現在も多くの選手が体調管理に取り入れています。
※試験期間：2017年 8月～2018年 1月／出典:第 40 回日本臨床栄養学会総会・第 39回日本臨床栄養協会総会 第 16回大連合大会
■メニューおよび店舗情報
メニュー名：パラミロンカフェラテ
金額： 600円（税込）
内容： ミルクにパラミロン EOD-1をトッピングしたカフェラテ。
※この他、ティーラテ、カプチーノを対象に、無料でパラミロンをトッピング。
店舗： STARBRIDGE TEA（スターブリッジティー）
所在地： 東京都港区白金台 4-9-10
URL： https://starbridgetea.com/
※テイクアウト、UberEats 対応可
メニュー名：パラミロンベーグル
金額： 320 円（税込）
内容： パラミロン EOD-1 を生地に練り込んだベーグル。
店舗： BiOcafe
所在地： 東京都渋谷区宇田川町 16-14 パティオビル 1F
URL： https://biocafe.jp
※テイクアウト対応可
メニュー名：ひじき/めかぶ/春キャベツ/山ウド パラミロン入りフレンチハーブマリネ
金額： 440 円（税込）
内容：ひ じき、めかぶ、海藻、春キャベツ、セロリ、山ウド、キヌア、レモンをタマリンドやシュリンプ
ペースト、パラミロンEOD-1 が入った特製アジアンドレッシングで和え、アクセントにエストラゴン、ホースラディッシュを入れたデリ。グルテンフリー対応。
店舗： ①CITY SHOP 青山
店舗： ②CITY SHOP 渋谷 CAST
所在地： ①東京都港区南青山 5-4-41 1F /
②東京都渋谷区渋谷 1-23-21 渋谷キャスト GF
URL： https://cityshop.flavorworks.co.jp/
※テイクアウト、UberEats 対応可
メニュー名：IMMUNE サラダ～パラミロン入りジンジャータヒニドレッシング～
金額： 1320 円（税込）
内容： 海老や筍がたっぷり入ったパワーサラダ。ジンジャータヒニドレッシングにパラミロン EOD-1
を配合。
店舗： ①CITY SHOP 青山 / ②CITY SHOP 渋谷 CAST
所在地： ①東京都港区南青山 5-4-41 1F /
②東京都渋谷区渋谷 1-23-21 渋谷キャスト GF
URL： https://cityshop.flavorworks.co.jp/
※テイクアウト、UberEats 対応可
メニュー名：パラミロン入り乳酸レモネード
金額： 750 円（税込）
内容： 自家製レモネードに乳酸菌を含むカルピスと共に、パラミロン EOD-1 をプラス。
店舗： NODE UEHARA Cafe,Bar&Deli
所在地： 東京都渋谷区西原 3-11-8 1F
URL： http://welcometonode.jp/uehara/floor-guide/1f-cafe-bar-deli
※テイクアウト対応可
（情報提供： 株式会社ミカレア）
