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2022.06.10話題・おもしろ

タカノフルーツパーラーフルーツクチュリエが考案したアメリカンピーナッツ×バナナのメニューレシピ

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楽しいニュースではお馴染みのアメリカンピーナッツ協会と新宿高野がコラボしたイベント『アメリカンピーナッツとバナナを楽しむ会』が今年も開催されました。

 

 

その中からタカノフルーツパーラーフルーツクチュリエの阿天坊 真純さんが考案したアメリカンピーナッツ×バナナ他を使った 3つのレシピを今回ご紹介します。

 

アメリカンピーナッツとバナナ・りんごのスムージー

 

 

材料(3人分)
・バナナ 1/2本
・りんご 1玉
・サラダホウレンソウ 35g
・豆乳 200cc
・アメリカ産ピーナッツバター 10g
・アスコルビン酸(またはレモン汁) 適量

 

① 角切りにしたりんごにアスコルビン酸をからませる。
② ①のりんごとひと口大のバナナを冷凍しておく。
③ ミキサーに②とサラダホウレンソウ、豆乳、ピーナッツ、アスコルビン酸
を入れて滑らかになるまで回す。
④ グラスに注いで出来上がり。

 

バナナときのこのサラダ ~アメリカンピーナッツドレッシング~

 

 

材料(2人分)
・バナナ 1/2本
・まいたけ 40g
・しめじ 40g
・エリンギ 40g
・バター 20g
・塩こしょう 少々
・ベビーリーフ 40g
・サニーレタス 40g
・クレソン 1本
・カッテージチーズ 20g
・アメリカ産ピーナッツバター(粒入り) 20g
・ゴマドレッシング 20g
・アスコルビン酸(またはレモン汁) 適量

 

① バナナをひと口大にカットして塩こしょうでソテーする。
② ベビーリーフ、サニーレタス、クレソンを食べやすい大きさにカットする。
③ きのこはバターで炒めて、塩こしょうで味付けしておく。
④ お皿に②を盛り付け、③、バナナ、カッテージチーズを飾りつける。
⑤ ピーナッツバターとゴマドレッシングを混ぜ合わせて回しかけて出来上がりです。

 

バナナとアメリカンピーナッツバターのホットパイ

 

 

材料(4人分)
・バナナ 4本
・バター(有塩) 5g
・アメリカ産ピーナッツバター(粒入り) 10g
・市販パイシート 4枚分ほど
・市販カスタード 15g
・ホイップクリーム お好み
・プルーン 4粒
・粉糖 適量
・グラニュー糖 適量

 

① ソテーパンにバター(有塩)、アメリカ産ピーナッツバター(粒入り)、グラニュー糖をひき、バナナを1cmにカットしたものを(2本分)ソテーする。
② パイシートは小さな穴を空け(ピケする)1cm幅に棒状にカットしたものを12本分(1人分)を互い違いに編み込む。
③ ②を丸いドーム状の金型に入れて、①(1/2本分-1人分)とカスタードクリーム、種を取ったプルーンを入れ、余っている生地でふたをする。

④ 170℃で20分、ひっくり返して10分ほどオーブンで焼いてサクサクにする。

~盛りつけ~
⑤ バナナ1/2本を4等分(目安6cm)に棒状にカットし、グラニュー糖をかけてガスバーナーで焼き目をつける。
⑥ お皿の中央にホイップクリームをひき、その上に焼あがったパイを乗せます。
周りに焼きバナナを添え、アメリカ産ピーナッツバター(粒入り)とホイップクリームを緩く仕立てたものをかける。
⑦ 最後に粉糖をかけて完成です。

 

 

(情報提供: アメリカンピーナッツ協会、株式会社新宿高野)
関連リンク:
米国セレブのダイエット食として人気! 今が旬の信州りんごとピーナッツバターはベストカップル!
https://tanonews.com/?p=35052

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