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2022.08.02科学・Tech

世界初！食べる宝石「琥珀」を味わえる野外レストラン「CIELO GRANDE & 黄金のキッチン」がグランドオープン

JR川崎駅前の複合商業施設「ラチッタデッラ」の屋上に 8月 1日（月）、グランピングをテーマとした野外レストラン、都市型グランピング＆ BBQ『CIELO GRANDE & 黄金のキッチン』がグランドオープンしました。

大空を 360°、眼下にはヨーロッパ風情の街並みを見渡せる川崎駅前の超贅沢空間！

同店の最大の特徴は「CIELO GRANDE＝大空」の名の通り、大都市の駅前で大空を 360°見渡せる屋上にある、ラグジュアリーで開放的な贅沢空間です。
眼下には、ヨーロッパ風情漂うラチッタデッラの全景が楽しめるのも同店ならではの魅力です。
ゆったりとした敷地内には、一人でも居心地のいいカウンター席から大人数用のテーブル席まで、様々な人数に対応できる席が配置され、またグランピングエリアにはファミリーにお勧めのキャンプ用テントや、大空との一体感を満喫できる、世界初のフレームレス透明ドーム「AURA dome」が設置されるなど、人数や気分によって様々な楽しみ方が選択できます。

世界初！食べる宝石「琥珀」から抽出した健康エキスを料理に使用

手ぶらで楽しめる豪華 BBQメニューや、最新型窯オーブンで高速で焼き上げるピッツァの他、本格イタリアンをメインにした各種料理の種類の豊富さやその質の高さも同店の魅力です。
更に、世界で初めて料理に『琥珀』から抽出された「血圧正常化」や「脂肪分解促進」など生活習慣病の予防効果のある成分を使用し、「黄金のキッチン」のブランドの元、食べながら健康で美しくなれるメニューを豊富に用意しているのも同店だけの大きな特徴です。

■「黄金のキッチン」
⻩⾦のキッチンとは、琥珀バイオテクノロジー株式会社の長年の研究により、様々な機能性が科学的に実証された世界初食べる宝石『琥珀』を使った『黄金のピッツァ』、『黄金のクロワッサン』をはじめとする、普段の食事から健康で美しくなることを目指したメニューを提案するブランド。
黄金のキッチンでは、琥珀＝黄金色をイメージカラーとした食品を開発しています。

■「琥珀」の効能と取得特許について
筑波大学発ベンチャーである琥珀バイオテクノロジー株式会社は、琥珀の健康・エイジングケア効果など、琥珀が持つ未知なる可能性を探求。
独自の製法で抽出した「琥珀健寿エキス」は、「血圧正常化」や「脂肪分解促進」「糖質吸収抑制」「糖質分解抑制」といった効果で特許を取得しています。

琥珀の研究開発について
https://kohaku-bio.com/rd

■ ピッツァもクロワッサンも世界最速で焼き上げる最新型万能窯オーブン『P-REVO』について

最新型窯オーブンP-REVOは、旧型の世界最速窯の性能はそのままに、重量は1/4（当社比）、排気を減らし、周辺の温度の上昇を抑え、「重い」、「熱い」、「面倒」というこれまでのピッツァ窯の常識を覆す、窯でもオーブンでもない、万能窯オーブンとして誕生。
ピッツァ、ナン（焼成 4枚 60秒）、クロワッサン 180秒、食パン（焼成 1斤 20分）、その他、様々なメニューに活用できます。

P-REVOについて
https://p-revo.co.jp

■ 世界初のフレームのない透明のドーム「AURA dome」について