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2022.08.05話題・おもしろ

エスビー食品の秋冬新製品を紹介! 栗原はるみのカレーやプラントベースシリーズ、町中華シリーズなど

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エスビー食品の秋冬新製品が、8月より順次販売開始されます。

フライパンひとつで手軽に家庭で楽しめる商品や、「安全・安心」の関心の高まりから「オーガニック」に着目した商品、環境変化に伴い多方面に広がる「こだわり」に応えた商品など、幅広いラインナップとなっています。

 

 

新商品紹介

 

栗原はるみ わたしのカレー 中辛

希望小売価格(税別):315円

販売エリア:全国

店頭化予定日:2022 8 15

 

 

・料理家栗原はるみと共同開発

豊富なカレーレシピを有する栗原はるみの「こだわり」と「ひと手間」を詰め込んだオリジナルのカレーを、香りと旨みが際立つパウダールウで作り上げました。

 

・S&B独自の特許技術「パウダールウ製法」

 

 

熱をかけるとおいしくなる素材でベースのルウを製造し、それを粗く裁断。

その後、熱をかけない方がおいしい素材を加えながら、細かく裁断しパウダーにします。

固形のルウに比べ、油脂や小麦粉の使用が控えめであるため、スパイスの香りや素材のコク、旨みが際立つ製法です。

 

▼パウダールウ総合サイト

https://www.sbfoods.co.jp/brand/special/powderroux/

 

・特製の味わい

炒め玉ねぎの凝縮された甘味と、2種のブイヨンの旨みと香りを活かしました。

トマトの酸味やバターのコクを付与し、隠し味に白ワインを加えた特製のカレーです。

化学調味料無添加。

 

・アレンジレシピの提案

パウダールウの特徴を活かした栗原はるみおすすめのレシピを、商品パッケージとブランドサイトで紹介予定です。

 

▼栗原はるみ わたしのカレーブランドサイト(8月 15日公開予定)

https://www.sbfoods.co.jp/kurihara/curry/

 

きのこのドライカレー

 

カレーうどん

 

 

栗原はるみのホワイトソース/栗原はるみのデミグラスソース

希望小売価格(税別):各 450円

販売エリア:全国

店頭化予定日:2022 8 15

 

 

・料理家栗原はるみと共同開発

料理家栗原はるみが様々な料理に使うホワイトソース・デミグラスソースの味わいを再現しました。

用途に合わせ、使いたいときに必要な分だけ使える、便利なパウダールウタイプです。

 

・お湯に溶いて加熱するだけでいつでも使える基本のソース

商品全量を使用すると約 600gの洋風ソースが出来上がります。

いつものメニューへの隠し味として、コクや風味を加えることができます。

 

・レシピに応じて具材や調味料を用意する料理の素

ブランドサイトでは、洋風ソースを使った栗原はるみオリジナルのレシピを紹介予定です。

 

▼栗原はるみ 洋風ソースブランドサイト(8月15日公開予定)

https://www.sbfoods.co.jp/kurihara/sauce/

 

グラタン

 

煮込みハンバーグ

 

・S&B独自の特許技術「パウダールウ製法」

 

ホワイトソース≫

北海道産生クリームと、3種の部位を使用した特製チキンブイヨンが決め手の、ホワイトペッパーやセロリ―シード等のスパイスでクリーム感をひき立てた奥行のある味わいです。

 

デミグラスソース≫

国産牛のブイヨンに香味野菜・炒め玉ねぎを加えて丁寧に煮込み、旨みを凝縮しました。

コクがありながらも甘さは控えめで、様々な料理に使いやすい味わいです。

 

 

With Plants 大豆ミートとごろっとなすのボロネーゼ/With Plants 豆乳クリームと燻製こしょうのカルボナーラ

希望小売価格(税別):各 270円

販売エリア:全国

店頭化予定日:2022 8 15

 

 

動物性原材料を使わず、植物由来の原料を使用したパスタソースです。

植物性素材の持つおいしさや栄養素を活かすことでプラントベースだからこその味わいに仕上げました。

 

大豆ミートとごろっとなすのボロネーゼ≫

具材に大豆ミート、なす、クワイを使用し、ソースはトマトをベースにグリル野菜ときのこの旨みを効かせ、赤ワイン、ガストリックソースを加えた深みのある味わいに仕上げました。

食物繊維:13.5g、カロリー:125kcal、脂質:5.3g

 

豆乳クリームと燻製こしょうのカルボナーラ≫

具材に大豆ミートと刻んだマッシュルームを使用し、豆乳クリームや豆乳発酵食品、かぼちゃなどでクリーミーさとコクを付け、燻製こしょうを効かせることで複雑な味わいに仕上げました。

食物繊維:12.6g、カロリー:148kcal、脂質:7.9g

 

 

With Plants おいしいベジタブルカレー 中辛/With Plants おいしいベジタブルシチュー

希望小売価格(税別):各 300円

販売エリア:全国

店頭化予定日:2022 8 15

 

動物性原材料を使わず、植物由来の原料を使用したカレーとシチューです。

植物性素材の持つおいしさや栄養素を活かすことで “プラントベースだからこその味わい” に仕上げました。

溶けやすく短時間での調理が可能で、野菜の旨みが際立つパウダールウを採用しました。

 

おいしいベジタブルカレー 中辛≫

トマトの旨みと酸味、玉ねぎの甘みを活かしたソースに、カシューナッツでコクを加えたベジタブルカレーです。

カロリー・脂質 30%オフ(エスビー社ゴールデンカレールウ 1皿分との比較)。

 

おいしいベジタブルシチュー≫

かぼちゃやコーン、白菜などの甘みや旨みのある野菜に加え、オーツミルクを使用することでコクを高めたベジタブルシチューです。

カロリー・脂質 25%オフ(エスビー社濃いシチュークリームルウ 1皿分との比較)。

 

 

With Plants ベジミートと完熟トマトのマサラカレー 中辛/With Plants 大豆ミートとベジチーズのキーマカレー 中辛

希望小売価格(税別):各 300円

販売エリア:全国

店頭化予定日:2022 8 15

 

 

動物性原材料を使わず、植物由来の原料を使用したレトルトカレーです。

植物性素材の持つおいしさや栄養素を活かすことでプラントベースだからこその味わいに仕上げました。

 

ベジミートと完熟トマトのマサラカレー 中辛≫

具材にきのこや大豆の旨みが詰まったベジミートを使用し、完熟トマトとクリーミーで濃厚な豆乳を合わせたコクのあるカレーに仕上げました。

食物繊維:11.2g、カロリー:144kcal、脂質:6.1g

 

大豆ミートとベジチーズのキーマカレー 中辛≫

具材に 2種の大豆ミートと特製のとろけるべジチーズを使用し、ソテーした野菜の旨みや甘み、スパイスのアクセントが効いたカレーに仕上げました。

食物繊維:12.9g、カロリー:140kcal、脂質:5.0g

 

 

町中華で飲ろうぜ 豚バラ肉のカレー 中辛

希望小売価格(税別):240円

販売エリア:全国

店頭化予定日:2022年 8月 15日(2023年2月末出荷終了予定)

「町中華の黒帯」こと玉ちゃん(玉袋筋太郎氏)のこだわりを盛り込み、町中華の世界観を表現した特別な味の町中華カレーです。

 

「町中華の黒帯」こと玉ちゃん(玉袋筋太郎氏)のこだわりを盛り込み、町中華の世界観を表現した特別な味の町中華カレーです。

 

・町中華カレーならではの味わい

「町中華の命」とも言える鶏がらが効いたラーメンスープをベースにカレー粉をかけ合わせ、鶏の濃厚な旨みと一体になる香り豊かな風味を表現しました。

丸鶏エキスで味わいの厚み、隠し味となるチャーシューのたれで深み、オイスターソースでコクを加え、アクセントにラーメンスープとの相性が良いこしょう(ブラックペッパー・ホワイトペッパー)を使用し、後引く旨さを演出しました。

 

・町中華定番の具材

町中華の定番「炒め料理」でも頻繁に使われる豚ばら肉・玉ねぎを使用しました。

 

コラボ番組「町中華で飲ろうぜ」について

 

 

「町中華の黒帯」こと玉ちゃん(玉袋筋太郎氏)が「各町の中華料理屋」を訪問するメシ &飲み &おしゃべり番組。(BS-TBS毎週火曜 22時放送)

「町中華」関心層注目の番組で、番組公式SNSとしては異例のフォロー数を有する影響力を持っています。

 

 

青春のごちそう 学校のポークカレー 中辛/青春のごちそう 喫茶店のビーフカレー 中辛/青春のごちそう 洋食屋のビーフハヤシ 

希望小売価格(税別):各 200円

販売エリア:全国

店頭化予定日:2022 8 15

 

「レトロブーム」を背景に、「なつかしのメニュー」を再現しました。

青春時代の味わいを想起させる要素を踏まえながら、現代においても新しさやおいしさを感じる味わいです。

 

学校のポークカレー 中辛≫

煮溶けたじゃがいもの味わいに、北海道産牛乳を加え、マイルドな「給食のカレー」を表現しました。

ポークの旨みで大人もおいしく食べられる味わいです。

 

喫茶店のビーフカレー 中辛≫

焙煎やソテーしたたまねぎの旨みや発酵バターのコク、チャツネのフルーティーな甘さで「喫茶店のカレー」を表現しました。

滑らかなソースにカカオの苦みで大人の味わいが楽しめます。

 

洋食屋のビーフハヤシ≫

たまねぎ、トマトなどの野菜が溶け込んだ、程よい酸味と旨みの「洋食屋のハヤシ」を表現しました。

牛肉、たまねぎ、マッシュルームを使用し、5日間寝かせたデミグラスやワインのコクを加え、大人の味わいに仕上げました。

 

 

追加・リフレッシュ販売商品

 

濃いシチュー 4種のチーズ(期間限定)/濃いシチュー クリーム/濃いシチュー ビーフ

希望小売価格(税別):各 285円

販売エリア:全国

店頭化予定日:2022年 8月 15日

濃いシチューは 2023 2月末出荷終了予定

 

《濃いシチュー 4種のチーズ》 期間限定新発売

 

 

厳選された 4種のチーズをブレンドし、鶏がらと香味野菜でとったブイヨンを合わせ、ホワイトペッパーやナツメッグで奥行のある味わいに仕立てたシェフのスペシャリテを再現しました。

世界中のチーズを駆使したメニューを展開するスターシェフ オリビエ・オドス監修。

コンテ、カマンベール、モッツァレラ、ペコリーノロマーノ

 

・監修「オリビエ・オドス シェフ」について

 

 

東京・市ヶ谷のフレンチ「シェ・オリビエ」のオーナーシェフ。

2021年まで 8年連続でミシュラン 1つ星を獲得。

ヨーロッパを中心に、世界中のチーズを駆使して作る革新的なメニューは、季節ごとに替わるコースメニューの中でも特に人気。

 

《濃いシチュー ビーフ》 リフレッシュ

120時間じっくりと熟成させた国産和牛のドミグラスを使用し、ジュ・ド・ブフとローストオニオンがさらに深いコクを生み出す濃厚なビーフシチューです。

牛の肉と骨、香味野菜を煮詰めたブイヨン

 

《濃いシチュー クリーム》 リフレッシュ

クリームには北海道産特濃純生クリームを 100%使用し、フォン・ブランとバターミルクが厚みのあるおいしさを引き立てるクリームシチューです。

牛・仔牛・鶏の骨と肉を煮詰めたブイヨン

 

・濃いシチューをより楽しめるアレンジレシピの提案

商品パッケージやブランドサイトでは、 様々な食シーンに合わせた新たなメニュー提案を紹介予定です。

 

▼濃いシチューブランドサイト(8月 15日更新予定)

https://www.sbfoods.co.jp/koistew/

 

濃いシチュークリームで作る骨付き肉と野菜のおもてなしシチュー

 

濃いシチュー 4種のチーズで作る ホットプレートでチーズフォンデュ

 

 

町中華 にら豚の素(新発売)/町中華 ニラ玉の素/町中華 肉野菜炒めの素

町中華 台湾肉もやしの素/町中華 ピリ辛肉あんかけ飯の素/町中華 五目うま煮の素

希望小売価格(税別):各 200円

販売エリア:全国

店頭化予定日:2022 8 15

 

 

ボリューム感と簡単調理を重視するファミリーでの利用実態に合わせ、パッケージを小箱から袋に、また、内容量を「2人前×2」から「3~ 4人前」に変更。

さらに、ボリュームのあるおかずを想起させるため、メニュー名を「あんかけ野菜炒め」を「五目うま煮」に、「台湾もやし炒め」を「台湾肉もやし」に変更します。

 

にら豚の素≫ ※新発売

九州醤油に酒、唐辛子を加えた特製の甘辛ダレ。

豚肉、キャベツ、ニラ、本品をフライパンで炒めて約 4分で完成します。

 

・監修店「王府」について

昭和46年創業の大分・高城の老舗町中華店。

「にら豚の元祖」とも言われており、メディアにも取り上げられ、他県からも客が訪れる人気店。

 

◆大分県で愛されている郷土料理「にら豚」

大分県の特産物であるニラを使って、「おいしく、早く、安く」食べる為に考案された大分市の中華料理。

豚肉、ニラ、キャベツを九州醤油が決め手の特性ダレでサッと炒める甘辛い味わい。

市が大分名物として全面的に PRを行っており、中華料理店に留まらず、幅広い飲食店で提供されている。

 

 

神田カレーグランプリ MAJIカレー 特製ハンバーグカレー/神田カレーグランプリ 洋食膳 海カレーTAKEUCHI クリーミーシーフードカレー

希望小売価格(税別):各 330円

販売エリア:全国

店頭化予定日:2022 8 15

 

神田カレーグランプリにおいて、グランプリ、または、神田カレーマイスター※が選んだ特別賞「神田カレーマイスター賞」を受賞した名店の味わいを表現しました。

神田カレーマイスターとは、期間中に対象店舗を一定数以上訪問された方にのみ与えられる真のカレー通の称号です

 

神田カレーグランプリ MAJIカレー 特製ハンバーグカレー≫

旨み溢れる牛豚の合いびき肉で作った特製直火焼きハンバーグ、ビーフの旨みと20 数種のスパイスに八丁味噌、ミルポワ、はちみつで甘みと深みを付与し、香りと辛さを引き立たせた味わいです。

 

・監修店「MAJIカレー」について

 

 

2018年に行われた第 8回神田カレーグランプリでグランプリを受賞。

開店 7ヶ月で初出場初優勝を獲得。

ハンバーグやフォンデュソースを始め、様々なトッピングが楽しめるスタイルが人気。

 

神田カレーグランプリ 洋食膳 海カレー TAKEUCHI クリーミーシーフードカレー≫

口に運ぶたびに魚介の旨みが感じられる3種(イカ、エビ、 ホタテ)のミンチ状の魚介具材に、ソースに映える彩りのパプリカを使用しました。

濃縮した魚介類の旨み、厚みに北海道産生クリーム、カレー粉などを合わせ、店主こだわりのクリーミーな味わいが楽しめます。

 

・監修店「洋食膳 海カレー TAKEUCHI」について

 

 

2021年に神田カレーマイスター賞を受賞。

フレンチやイタリアン、ホテルなどで修業した店主による独創的なメニューで行列が絶えない人気店。

 

 

神田カレーグランプリ

欧風カレーボンディ チーズカレー/マンダラ ビーフマサラカレー/日乃屋カレー 和風ビーフカレー

100時間カレーB&R 欧風ビーフカレー/お茶の水、大勝軒 復刻版カレー/ビストロべっぴん舎 カシミールビーフカリー

お茶の水、大勝軒 スパイシードライキーマ

希望小売価格(税別):各 330円

販売エリア:全国

店頭化予定日:2022 8 15

 

既存 7品を電子レンジ加熱対応が可能な仕様へとリフレッシュ。

 

 

(情報提供:エスビー食品株式会社 編集:R.T.

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