本日 8月 31日は、野菜の日。
皆さんは、毎日美味しく野菜を摂れているでしょうか？
野菜がおいしいミールキット「楽彩」を販売する楽彩株式会社は、消費者の健康と身体づくりのサポートを目指し、2022年 8月 30日(火)に エキナカコンビニ「NewDays」 を含めた加盟店との業務提携を 100店舗達成しました。
「楽彩」は、今年の 4月 21日(木)のエキナカコンビニ「NewDays」との業務提携を皮切りに、フィットネスクラブ「ティップネス」、全国でキャンプ場を展開する「RECAMP」など、次々にピックアップショッピングサービスの導入規模を拡大していきました。
この度、より多くの方々に「楽彩」のある生活を提案していきたいという想いから、 8月 30日(火)に「NewDays」との業務提携を 22店舗増加させることが決定しました。
今後は秋のキャンプ需要に合わせて、「キャンプ場検索・予約サイトなっぷ」掲載施設での提携店舗を増やしていく予定です。
■「楽彩」ピックアップショッピングサービスについて
楽彩のピックアップショッピングは、朝に専用サイト(https://rakusai1.com/ )やアプリから注文すると、提携する店舗で、その日のうちに楽彩のミールキットが受け取れるサービスです。
毎朝注文を受けた分だけ、自社グループ工場で製造するため、食材を無駄にすることなく、新鮮な食材を必要な分だけ提供することでフードロス問題にも貢献します。
楽彩のミールキットは、“楽して 楽しく 食卓を彩る” をコンセプトに、野菜のプロフェッショナルが厳選したこだわりの新鮮な野菜が特長。
野菜のおいしさを引き出すカット技術など、デリカフーズホールディングスのノウハ ウを最大限に活用し、料理のプロが考案した「おいしくて体に良いものを、楽して楽しく作れる」たっぷり野菜のミー ルキットです。
食材のカットなど時間のかかる調理のしたごしらえを済ませてあるので、混ぜ合わせたり炒めたりす るだけで、2分～ 20分で簡単に料理が作れます。
■野菜に含まれる抗酸化力と旬の関係
市野さん
デザイナーフーズ担当の市野さんより、特別講演『食と健康のセミナー』が開かれました。
デリカフーズグループは、野菜の仕入れ・加工・物流の他にも、「研究・開発」という部門も持ち合わせており、野菜業界では唯一の機能となっています。
株式会社メディカル青果物研究所が野菜の機能性研究・分析を担当しており、そこで出たデータを元に、一般消費者・外食担当の方等対象にデザイナーフーズ株式会社による啓蒙活動が行われています。
人生100年と言われている今の時代、健康寿命の延伸が重要課題となっています。
健康の定義として、健康=遺伝因子（DNA）+環境因子（食事、運動、癒し）と言われています。
その中でも食事は特に重要で、生活習慣病やうつ病、不定愁訴の原因の一つとして、ビタミン・ミネラル不足が挙げられています。
人が健康で長生きするには、①エネルギーを摂り過ぎない ②抗酸化力の高い食事を摂ることが大事です。
酸素を吸って呼吸をすることで、活性酸素が体内にできます。
この活性酸素は、老化・病気・ガンの元凶ともいわれています。
野菜には、活性酸素を消す力「抗酸化力」が含まれているので、健康で 100年以上長生きするには野菜が重要となってくるのです。
実際、野菜と果物は様々ながんの予防効果がある他、脳卒中や循環器系の病気のリスクも下げてくれます。
デザイナーフーズをはじめ、メディカル青果物研究所、デリカフーズによる野菜の約 25,000検体の分析結果から、野菜には旬の時期に物凄いチカラが備わっていること、美味しいもの（中身がある、味が濃い）は身体に良いということがわかりました。
例えばほうれん草は、夏と冬では 7倍も効果が違うそうです。
これらの知見を元に、楽彩ミールキットも製造されています。
野菜はサイズ・見た目だけでなく、中身の方にも着目して食べることによって、より健康効果がある食事を摂ることができます。
人気メニューの『セルバチコ香るいちじくとアボカドの大人サラダ』には、1/3日分のビタミン C（セルバチコ、水菜）と 2/3日分のビタミン E（水菜、アーモンド）が含まれています。
最強の抗酸化力の組み合わせに、ビタミンA、C、Eを合わせた『ビタミンACE（エース）』というものがあります。
これらの抗酸化作用の相乗効果で、夏の強い日差し・寒暖差ストレス・疲れやすさに対し改善が期待できます。
より健康効果を高めるなら、パンやパスタ、肉類等にどんな野菜・サラダを組み合わせるか、という提案も、楽彩のアプリ上で行われる予定です。
■楽彩の設備・工場紹介
・冷蔵ロッカー
こちらは楽彩の冷蔵ロッカーで、9月中旬頃に北千住マルイ等に設置される予定です。
受け取り方法は簡単で、読み取り機にアプリの QRコードをかざすだけで、注文していたミールキットを受け取ることができます。
・楽彩の工場設備紹介
楽彩の新鮮な野菜は、毎日注文をいただいてからデリカフーズの工場で生産、加工されるので鮮度が抜群です。
また、原料から加工〜仕分〜配送まで全ての温度帯が 5℃設定で管理されています。
食品安全認証ISO22000も取得しているので、安全性も保証されています。
製造の様子
出荷の様子
■楽彩ミールキット試食
いくつかの商品を試食できる機会が設けられました。
まず最初にウェルカムドリンクとして、『白雲ホワイトスムージー』が提供されました。
楽彩の姉妹ブランド「青果日和」のスムージーです。
砂糖や添加物不使用で、野菜・果物本来の甘さ、旨味を感じられます。
甘すぎなく飲みやすいスムージーで、後味の酸味もさっぱりしていてよかったです。
右上から時計回りに、『こんがりグリル野菜のサラダ ガーリックチーズドレッシング』『セルバチコ香るいちじくとアボカドのサラダ』『たっぷり野菜の海鮮パエリア』『さつまいもキャラメリゼ』『夏野菜と黒にんにくのラタトゥイユ』となっています。
セルバチコのサラダはサラダキットで人気 No.1の商品となっていて、実際に試食してみたところ、セルバチコの苦味といちじく、アーモンドの甘味が合わさって、名前通り大人な味わいとなっていました。
グリル野菜のサラダは、ガーリックリーズドレッシングと 8種の野菜の組み合わせが抜群に良く、野菜の味もドレッシングもどちらも引き立っていました。
パエリアは野菜と魚介の旨味がご飯にしみ込んだ本格料理で、レモンを絞ることでより楽しめました。
ラタトゥイユは、珍しい黒にんにくとの組み合わせでしたが、熟成された黒にんにくと夏野菜の旨味の相性が本当に良かったです。
デザートのさつまいもキャラメリゼは、はちみつと塩による甘じょっぱさがクセになる味わいで、キャラメルアーモンドも食感の良いアクセントになっていました。
個人的に一番気になったのが、『夏野菜と黒にんにくのラタトゥイユ』です。
私自身ラタトゥイユが好物なのと、にんにくは栄養価が高いので、より健康増進にも期待できそうだと感じました。
楽彩は、今後もピックアップ商品のラインナップ拡大、パートナー企業・受取店舗の拡大など、様々な展開を予定しています。
忙しいけど野菜はきちんと摂りたい… そんな時は、ぜひ食卓に楽彩ミールキットを取り入れてみてはいかがでしょうか。
楽彩公式サイト
（情報提供：楽彩株式会社 編集：R.T.）
