リズム株式会社(以下 REISM)が運営する、REISMのリノベーション空間を再現したカフェ「REISM STAND(リズムスタンド)」では、12月 1日(木)より、北海道のご当地おばんざいと冬季限定フレーバー「くちどけ生チョコとベリーソースのココアフレンチトースト」の提供を開始しました。
「REISM STAND」は、REISM の価値・価値観を共有し、「自分らしく、賢く東京で暮らしたい」と思っている多くのヒトたちへ向けたオープンコミュニティカフェ＆ダイニングです。
2021年 10月 1日(金)に開始された本取り組みでは、コロナ禍で故郷に帰ることができていない方も多い中、郷土料理を提供することで生活が豊かになるきっかけをつくりたいという想いを込めて「ご当地おばんざい」と「クラフトビール」を提供。
前回の第 6弾では、宮城県の郷土料理 3品とクラフトビールをご用意しました。
■第 6弾 宮城県のメニュー（一部）
「宮城県 ご当地セット」980円(税込)
宮城県の郷土料理 3品「網焼き牛たん」「“金華“の炙り〆さば」「青のり香る 笹かまの磯辺揚げ」を一度に楽しめるセット。
クラフトビール「BLACK TIDE BREWING」 1,000 円(税込)
【おばんざいとクラフトビールが楽しめる『ご当地セット』第 7弾は北海道！】
12月 1日(木)より販売開始した第 7弾では、北海道の郷土料理を REISM STAND風にアレンジした「ちゃんちゃん焼き」「ニンニク香るジンギスカン」「松前漬け」の 3品とクラフトビール「小樽麦酒」を提供。
単品ではもちろん、それぞれをセットにした「ご当地セット」として食べ比べも楽しめます。
今回の第 7弾で最後となるご当地セット。
それぞれ REISM STANDならではの工夫を凝らしたご当地のおばんざいやクラフトビールをお楽しみください。
また冬季限定フレーバーの「くちどけ生チョコとベリーソースのココアフレンチトースト」も 12月 1日(木)より発売を開始します。
半斤使った食パンを、こっくりとしたココアの卵液に一晩しっかり染み込ませ、中はしっとり、外はカリッとした食感に仕上げました。
濃厚で口どけのなめらかなごろっとした生チョコレートが、とろける生クリームと、じゅわっと甘酸っぱいベリーソースにもぴったりな冬季限定のフレンチトーストをぜひお楽しみください。
おばんざいとクラフトビールが楽しめる『ご当地セット』 第 7弾の北海道セット
■「北海道 ご当地おためしセット」 980 円(税込)
「ちゃんちゃん焼き」「ニンニク香るジンギスカン」「松前漬け」を少量ずつ、一度に楽しめるセット。
北海道の冬の味覚をぜひご堪能ください。
※それぞれの料理の詳細については下記のメニュー紹介をご参照下さい。
■「ちゃんちゃん焼き」 630 円(税込)
「ちゃんちゃん焼き」は鮭と野菜を蒸し焼きにして味噌で味付けした料理です。
丁寧に蒸し焼きにすることで、鮭はフワッとお口の中でほぐれるほど柔らかい食感に、お野菜はみずみずしくシャキシャキの食感に仕上げました。
味噌ベースのタレは、程よい甘さと塩っ気で、生姜との相性も抜群。
ごはんもお酒も進む一品になっております。
■「ニンニク香るジンギスカン」 980円(税込)
「ジンギスカン」は、羊肉を用いた北海道を代表する焼肉料理です。丁寧に焼き上げた芳ばしい香りと共に、ラム特有の風味がじわっとお口に広がります。
ニンニクの効いた濃いめのジンギスカンソースは、ラムやもやしにしっかりと絡み、ごはんにもお酒にも合う、食欲そそる一品です。
■「松前漬け」 380円(税込)
元々は北海道松前地区で、漁師家庭の冬の料理として広まったとされる松前漬け。数の子や昆布などを使い、ぷちぷち、ねっとりした食感がクセになります。
ごはんにも合うのはもちろん、少しずつ召し上がることで、ゆっくりお酒を楽しみたい方にもおすすめできる一品となっています。
■クラフトビール「小樽麦酒」 900円(税込)
個性豊かで、一つ一つ丁寧に造られたクラフトビール「小樽麦酒」から、今回は 2種類をご用意しました。
「小樽麦酒 オタルラガー」は低温発酵させた麦芽を使用したラガービール。
小樽麦酒シリーズの中でも淡色タイプで、のど越しがすっきりとしているため、何本でも飲み進めたくなるビールとなっております。
「小樽麦酒 オタルエール」は、高温発酵により、独特な香りと味を感じることができるエールビール。
ラガーよりも少しコク深く、マイルドさも感じることができるため、飲みやすい味わいとなっています。
REISM STAND のフレンチトースト 冬季限定フレーバー「くちどけ生チョコとベリーソースのココアフレンチトースト」
「くちどけ生チョコとベリーソースのココアフレンチトースト」 1,030 円(税込)
REISM STAND 名物の厚切りフレンチトーストに冬の味覚が新登場。
半斤使った食パンを、こっくりとしたココアの卵液に一晩しっかり染み込ませ、中はしっとり、外はカリッとした食感に仕上げました。
濃厚で口どけのなめらかなごろっとした生チョコレートが、とろける生クリームと、じゅわっと甘酸っぱいベリーソースにもぴったり。実は甘さ控えめになっているので、ぺろりと食べることができます。
12月 1日(木)より販売を開始する冬季限定メニューで、1月末までの限定発売となっております。
ぜひこの機会にお召し上がりください。
■第 1~5弾のメニュー（一部）
第 1弾：宮崎県 「自家製タルタルのチキン南蛮(4 個)」 680 円(税込)
第 2弾：愛媛県 「松山揚げの卵とじ」 680 円(税込)
第 3弾：大阪府 クラフトビール「箕面ビール」 900 円(税込)
第 4弾：愛知県 クラフトビール「金しゃちビール」 900 円(税込)
第 5弾：石川県 クラフトビール「ORIENTAL BREWING」 900 円(税込)
【REISM STAND概要】
■所在地： 〒150-0032 東京都渋谷区鶯谷町 6-6 グリーンハイツ鶯谷 2F
■TEL： 03-6861-6670
■アクセス： JR山手線『渋谷』駅 南改札 西口 徒歩 7分
東急東横線『代官山』駅 北口 徒歩 11分
■営業時間： 11:00-21:00（日・祝 17:00）
【テイクアウトドリンク】9:30～
【ランチ】11:00～16:00
【ディナー】16:00～21:00（日・祝 17:00）
※営業時間は新型コロナウイルスの影響で変更する可能性がございます
【リズム株式会社について】
■会社名： リズム株式会社（代表取締役社長：齋藤 信勝）
■資本金： 1億円
■所在地： 〒150-0031 東京都渋谷区桜丘町 13-3
■事業内容： 国内外の不動産の売買、賃貸、管理及びその仲介並びに保有、運用
■URL： http://www.re-ism.jp/
2005 年設立当時より手掛ける“中古不動産リノベーションを強みに、「住む人(入居者）」と「持つ人(投資家)」に対して、“LIFE PLAN”(豊かに暮らす)と“LIFE STYLE” (楽しく暮らす)の両軸から人生が豊かになるようなサービスを、不動産の枠を越えて提供。
リノベーション賃貸ブランド「REISM」では、コンセプトに基づいたデザインと素材にこだわった住環境だけでなく、ファッションやアート、インテリアを日々の生活に取り入れることで、⾃分なりのこだわりをインストールした⾃分らしい東京ライフを形づくることを提案しています。
2022年 10月現在、東京 23区でテーマの異なる 34個のリノベーションシリーズを展開し、手掛けた空間は 770戸を突破しています。
（情報提供：リズム株式会社、編集：中嶋杏樹）
