医療法人社団青十字会 日比谷国際クリニック（以下、日比谷国際クリニック）とプルマン東京田町は、男性の仕事のパフォーマンスアップやアンチエイジングに関係していると言われているテストステロン値を高めることで、はつらつとしたライフスタイルの実現を手助けするスペシャルメニュー (チョコレート・デザート)を共同開発し、本日 2月 1日(火)から 2月 14日(月)の期間中、プルマン東京田町「KASA(カサ)」で提供します。
プルマン東京田町「KASA(カサ)」店内の様子
昨年の記事でもご紹介したように、日比谷国際クリニックの外来診療では、常にクリエイティブな思考が求められる起業家、独力でビジネスを切り拓いているスペシャリストや組織でのリーダーといった、ビジネスの最前線で頑張っている方々がチャレンジし続けるために、漢方やテストステロン補充など医学に基づいたメンズヘルスケアを行っています。
この度、世界最大級のホスピタリティグループ・アコーの中でも男性的なブランドかつプレミアムブランドに位置し、国内外のエグゼクティブを中心とした多くのビジネスマンに上質な滞在を提供するホテル「プルマン東京田町」と、男性の仕事のパフォーマンスアップやアンチエイジングに関係していると言われているテストステロン値を高めることで、はつらつとしたライフスタイルの実現をサポートするスペシャルメニューを共同開発しました。
テストステロン値を高める食材や素材を活用した、チョコレートとスペシャルデザートの 2種類をバレンタイン時期限定で提供します。
仕事を頑張るパートナーへのプレゼントや個性的なバレンタインギフト、または日々頑張る自分へのご褒美としてこの機会にぜひいかがでしょうか。
■テストステロンとは
男性ホルモンの一種であるテストステロンは、成人においては骨や筋肉の形成、造血、性機能、動脈硬化の防止、脂質代謝、認知機能など幅広い作用があります。
さらに、決断力、推進力や忍耐力、新しいことにチャレンジする意欲、冒険心、仕事を通じた社会への貢献など、人々が能力や高いパフォーマンスを発揮しながら、社会生活を営むうえで、さまざまな行動や思考に影響を与えると言われています。
テストステロンの体内での分泌量は、加齢とともに低下することが知られており、テストステロン低下によって、男性更年期障害（LOH 症候群）や、意欲・決断力・集中力の低下、うつなどの症状を引き起こすことが明らかになっています。
日比谷国際クリニック 鈴木さん
「病院内での診療にとらわれずに、日常の食事やプルマン東京田町のような雰囲気の良い場所で摂取することが重要になってきています。
また、食べるだけでなく、バレンタインにプレゼントする・分け与える行動もテストステロンを高めます。
薬に加えて、行動を変えることでテストステロン値を高めることができます。
肥満の方は、テストステロン値が低い傾向にあります。」
プルマン東京田町 シェフ 福田さん
「テストステロンは、食材としてラム肉、牡蠣が広く認知されていますが、デザートとしてバレンタインのチョコレートを開発しました。
テイクアウト用とイートイン用の２種類をご用意しました。」
プルマン東京田町 パティシエ 直山さん
■日比谷国際クリニック× プルマン東京田町 コラボメニュー概要
【ボンボンショコラアソート】
左から ①クルミプラリネとコーヒーガナッシュ、②レモンとカルダモン、③フランボワーズ アニス、④バニラ
商品コンセプト：
上品な味わいとシンプルな美しさにこだわった、エグゼクティブたちに相応しいプルマン東京田町のボンボンショコラアソートボックス。
4種類のショコラはそれぞれ異なるフレーバーで、仕事のパフォーマンスアップの気分転換にもぴったりです。
中でも「フランボワーズアニス」は、一口食べるとほのかな異国の甘さを感じさせる独特なスパイスの香りと、心地よい酸味のフランボワーズが際立つ一粒。
正統派の中に忍ばせた大人の遊び心をスパイスに、バレンタインの高揚感を味わってみてはいかがでしょうか。
プルマン東京田町のショコラティエの技術を詰めんだ、上質な４つのチョコレートです。
各チョコレート概要：
①クルミプラリネとコーヒーガナッシュ
コーヒー風味のガナッシュにホワイトチョコベースのクルミプラリネとフィアンティーヌを混ぜ、食感にアクセントを加えた 2 層のボンボンショコラ。
日比谷国際クリニック：
くるみに多く含まれるオメガ 3 脂肪酸であるαリノレン酸は男性機能の向上に効果的といわれています。
また、くるみの亜鉛やミネラルは血行促進効果もあります。
そして、コーヒーに含まれるカフェインはテストステロン値を上げる効果が期待できます。
編集部の感想：
コーヒーの香りが鼻に抜けていき、しっかり感じられるチョコでした。
②レモンとカルダモン
爽やかな香りを持つカルダモンとレモン果皮を合わせ、香りの余韻の長さを感じるボンボンショコラ。
日比谷国際クリニック：
テストステロンアップと関係のあるドーパミン分泌を促すカカオ濃度の高いビターチョコレートを使用。
使用するレモンの皮には免疫力を高める効果があり、風邪などで体力を消耗することで起こるテストステロン低下を防ぎます。
東洋医学でもレモンの皮は気の巡りを良くして体の不調を改善すると言われています。
また、カルダモンは女性ホルモンの分泌を助ける効果があるため、女性にもおすすめの一品です。
編集部の感想：
カルダモンはアロマの香りとして楽しむもの思っていたので、アロマを食べているような感じで新鮮でした。
③フランボワーズ アニス
口どけの良いガナッシュに心地よい酸味のフランボワーズのパートドフリュイを合わせた 2 層のボンボンショコラ。
日比谷国際クリニック：
フランボワーズに含まれる香り成分「ラズベリーケトン」は脂肪燃焼成分があり、このアロマと筋トレを組み合わせることで男性らしいボディメイクに効果が期待できます。
アニス（八角）には女性ホルモンの分泌を助ける効果があるため、女性にもおすすめの一品です。
編集部の感想：
フランボワーズがジューシーで口に入れた瞬間にじゅわっと広がりました。
④バニラ
マダガスカル産バニラを使用した香り高いボンボンショコラ。
日比谷国際クリニック：
テストステロンアップと関係のあるドーパミン分泌を促すカカオ濃度の高いビターチョコレートを使用。
また、バニラの香りは睡眠の質を向上させ、テストステロン生成に効果的です。
テストステロンは主に夜間の睡眠中に生成されますので、睡眠の質はテストステロン値に大きく影響します。
編集部の感想：
王道のボンボンショコラで、クリーミーで柔らかな食感が印象的でした。
価格：
2600 円(税込)
世界一チョコレートと合う「バニュルス」ペアリングセット 3300 円(税込)※イートインのみ
販売形態：プルマン東京田町 KASA でのご提供 テイクアウト、イートイン
事前予約：03-6453 8634 (プルマン東京田町 代表電話)
【カカオと抹茶のクルスティアン トリュフと共に】
商品コンセプト：
ショートケーキの原型と言われているフランスのお菓子「クルスティアン」をベースに、カカオ 70%のハイカカオチョコレートを使用したフルーティで酸味のあるソルベと、香り高い黒トリュフのスライスをあしらった贅沢な一皿に仕上げました。
プルマン東京田町のエッセンスとして、お抹茶を茶筅（ちゃせん）で点てたような抹茶の泡と、抹茶のチュイールがアートな大人心をくすぐります。
世界一チョコレートと合うといわれる甘口の赤ワイン「バニュルス」と共に、大人の甘い余韻を楽しめます。
価格：
単品 1800 円(税込)
「バニュルス」ペアリングセット 2500円(税込)
バレンタインランチコース 4500円(税込)
バレンタインディナーコース 6500円(税込)
販売形態：プルマン東京田町 KASA でのご提供 (イートインのみ)
事前予約： https://www.tablecheck.com/ja/shops/pullmantokyotamachi-kasa/reserve
■カカオと抹茶のクルスティアン トリュフと共に
こちらのメニューはテストステロン値の上昇を導く、カカオや抹茶などの下記の素材をふんだんに使用しています。
カカオクリーム、カカオソルベ、カカオクランブル、抹茶のチュイール、抹茶のフォーム、パッションフルーツのソース、トリュフスライス
日比谷国際クリニック：
カカオと抹茶は「やる気」に影響するドーパミンの分泌を助けます。
そしてドーパミンが上がるとテストステロン値も上がることが分かっています。
また、カカオと抹茶は共に高血圧予防、動脈硬化予防、抗酸化作用による細胞の老化防止に効果があります。
パッションフルーツにも同様に老化防止、高血圧予防、動脈硬化予防があるほか、美肌効果もあるため、ハツラツとした外見の維持にも役立ちます。
そして、仕上げに添えるトリュフは、かのナポレオンが精力増強のために食したといわれており、トリュフの香り成分には催淫作用があるともいわれています。
腸内環境を整えることはテストステロンアップに重要で、トリュフに含まれる食物繊維はその手助けをします。
編集部の感想：
テイクアウト用のボンボンショコラアソートに比べて、全体的に甘さ控えめで、程よく酸味があり、甘さと酸味のバランスが絶妙な味でした。
■甘口赤ワイン「バニュルス」とのマリアージュ
バニュルスは南フランス”バニュルス村”で作られる、美食家に好まれる甘口の赤ワインです。
世界一チョコレートと合うといわれ、チョコレートとのマリアージュが良いとされているとともに、赤ワインに含まれるレスベラトロールは細胞の老化防止、ED 予防に役立ちます
ので、チョコレートと共に赤ワインを楽しむことはメンズヘルスの観点からも理想的です。
そして、適量のアルコールはテストステロンを上
げてくれます。女性と一緒にお酒を楽しむと尚効果的です。(「日比谷国際クリニック」)
■監修シェフ 福田 浩二 プロフィール
プルマン東京田町 エグゼクティブシェフ
ヒルトンプラザ大阪「ハーレークインインターナショナル」で料理人としてのキャリアをスタート。
1998年にニュージーランドに渡り拠点を海外に移す。
2006 年に帰国し、約 5年に渡りルーク・マンガングループの新店舗開業に努め、2011年 より 10年間「Salt by Luke Mangan」「 World wine Bar」 のエグゼクティブシェフとしてオーストラリア料理に親しむ。
2015年、オセアニアコンセプトのレストランのシェフを歴任。
2019年、「プルマン東京田町」のエグゼクティブシェフに就任。
MLA 豪州食肉家畜生産者事業団のオージー・ラム親善大使「ラムバサダー」の一員。
■プルマン東京田町について
フランスを本拠地とするホスピタリティグループ「アコー」のプレミアムブランドとして、2018年 10月に日本初上陸のプルマン東京田町は、「歌舞く」をコンセプトにした和とモダンを融合させた遊び心あるデザイン、インスピレーションを刺激するアートに出逢えるアップスケールホテル。
世界最大の旅行サイト「トリップアドバイザー」にて、上位 1％に与えられる最高の栄誉「2022 トラベラーズチョイス ベスト・オブ・ザ・ベスト・アワード」を受賞。
本年は、ベストホテル部門にて 4位、ラグジュアリー部門にて 2位に入賞し、両部門において東京都のホテルでは最高位での受賞となるなど、昨年に引き続き、トップの口コミ評価を獲得し続けています。
ダイナミックなアートが印象的なロビーラウンジ、モダンなルーフトップバー、美しい坪庭を望むエグゼクティブラウンジ、開放的な空間で旬の食材を使った芸術的なお料理の数々をお楽しみいただけるカジュアルダイニング、143 のミニマルかつ機能的な客室、フィットネスを備え、JR 駅直結の絶好のロケーションで、国内外のお客様に上質な滞在を提供しております。
ホームページ： https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/
所在地：東京都港区芝浦 3-1-21
総支配人：Dean Daniels
開業日：2018年 10月 1日
電話番号：03-6400-5855
アクセス：JR 田町駅直結徒歩 1 分、都営地下鉄三田駅徒歩 3 分
インスタグラム： https://www.instagram.com/pullmantokyotamachi/
フェイスブック： https://www.facebook.com/pullmantokyo
ツイッター： https://twitter.com/PullmanTokyo
■日比谷国際クリニックについて
“人生 100 年時代”といわれる今、長い人生をより充実したものにするためには健康な身体があってこそ。
年齢を重ねるにつれて様々な疾患のリスクが高まっていきますが、生活習慣を改善したり、早期に治療をすることによって未然に防ぐことができるようになってきました。
また、健康な人においても、加齢に伴う体力ややる気の低下、仕事による疲れ、アレルギーによる体調不良、アンチエイジングや美容に関する悩みなど、「不健康」とまではいかずとも、日常生活の中で「不調」だと感じた経験は誰にでもあるかと思います。
日比谷国際クリニックは健康診断をはじめとして、「医療・運動・栄養」の視点で一人ひとりの悩みや健康状態に合わせたサービスを提供します。
外来診療においても、自由診療を活用し様々な産業と手を携えながらみなさまの健康をサポートしていきたいと考えております。
医療法人社団青十字会 日比谷国際クリニック
住所：東京都千代田区内幸町 2-2-3 日比谷国際ビル地下 1F
電話番号：03-3503-3430（電話受付時間 月〜金｜9:00~13:00、14:00~17:00）
URL： http://www.hibiyakokusai.or.jp/
（情報提供： 日比谷国際クリニックPR事務局、撮影・編集： 森川 創）
関連リンク：
意外と知られていない心身不調の原因とは！？「“テストステロン”の正しい知識」に関するプレスセミナーに参加しました
https://tanonews.com/?p=44405
