■編集部注
・試食説明会に参加してきました。（3月 9日）
ネスレ日本株式会社と“ひとつのパンからはじまる幸せな物語”をテーマに日々本物のパンを届けるベーカリーブランド「ふじ森」を展開する株式会社ふじ森との共同企画として、明日 3月 10日(金)から 4月 2日(日)の間、「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン×ふじ森 春のペアリングセット」2種をネスカフェ 原宿で販売します。
その前日の今日 3月 9日、「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン」製品やベーカリー「ふじ森」のメニューについて、ネスレ日本株式会社 飲料事業本部 ブランドマネジャー 上林 亮陽さんと、株式会社ふじ森 代表取締役 CEO 藤森 もも子さんから説明がありました。
（左） 藤森 もも子さん、（右） 上林 亮陽さん
「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン コロンビアブレンド」とクロワッサン・フレーズ・ブランのセット
クロワッサンを食べるごとにコーヒーのコクを一層感じました。
イチゴとイチゴジャムの甘みとクリームも絶妙なバランスでした。（編集部の感想）
「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン ホンジュラスブレンド」とクロワッサン・フレーズ・ショコラのセット
クロワッサンにサンドされているカカオ少な目のチョコレートクリームは甘さ控えめであっさりとしていました。（編集部の感想）
「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン」シリーズは、“産地にこだわった豆から生まれる、特別な味わい”を特長とするコーヒーです。
日本において、昨年 2022年 3月に「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン コロンビアブレンド」、「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン ホンジュラスブレンド」を発売し、コーヒー豆の産地や豆の個性にこだわる方、お湯を注ぐだけで手軽に様々なコーヒーを気分やシーンに応じて飲みわけたい方から高い支持を得ています。
さらに、2023年春には、各産地の生産者が時間と情熱を注ぎ生育した豆を厳選して使用している特長をよりわかりやすく表現した、新たなパッケージデザインにリニューアル予定です。
このたびネスカフェ 原宿で提供するのは、各コーヒーの個性にあわせてベーカリー「ふじ森」が開発した特別なクロワッサンサンドです。
シトラスのような香りとやわらかな酸味が特徴の「コロンビアブレンド」、カカオのようなコクが味わいの「ホンジュラスブレンド」それぞれのコーヒーの香りと味わいに合わせて使用するクリームの種類をアレンジしており、コーヒーとクロワッサンサンドのフードペアリングを堪能していただけます。
コーヒーとパンは欠かせない組み合わせということで、長年、ネスレさんと一緒にやってきましたが、時代も変わり、人々の食に対する考え方が変わってきていて、「ウェルビーイング」という点に共感して、今回のコラボの実施に至りました。
クロワッサンを選んだ理由は、見た目に華やかで楽しいという点と、心地よい酸味をテーマにしている点です。
コーヒーは酸味を味わう飲み物でもあると思いますが、また別の酸味として、「クロワッサン・フレーズ・ブラン」にはイチゴの酸味と、濃厚なヨーグルトのような味わいのフランス産のフロマージュ・ブランと生クリームを使用しています。
「クロワッサン・フレーズ・ショコラ」は、コーヒーのコクを邪魔しないようにカカオ少なめのチョコレートクリームにしています。
クロワッサンは、一般的にはお水を使って練り合わせていきますが、今回は牛乳を使って生地を仕込んでいます。
そうすることでしっかりとした食感になっています。
クロワッサンとクリーンだけですとすでにある組み合わせとして既視感があるため、見た目でもワクワクしたり、食べて楽しかったと思ってもらえるための一工夫として、今回はイチゴを加えました。
ーーーーー 以降、2月 22日公開分
ネスレ日本株式会社（以下「ネスレ日本」）は、“ひとつのパンからはじまる幸せな物語”をテーマに日々本物のパンを届けるベーカリーブランド「ふじ森」を展開する株式会社ふじ森との共同企画として、「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン×ふじ森 春のペアリングセット」2種を 3月 10日(金)から 4月 2日(日)の間、ネスカフェ 原宿で販売します。
「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン」シリーズは、“産地にこだわった豆から生まれる、特別な味わい”を特長とするコーヒーです。
日本においては 2022年 3月に「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン コロンビアブレンド」、「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン ホンジュラスブレンド」を発売し、コーヒー豆の産地や豆の個性にこだわる方、様々なコーヒーを気分やシーンに応じて飲みわけたい方から高い支持を得ています。
さらに、2023年春には、各産地の生産者が時間と情熱を注ぎ生育した豆を厳選して使用している特長をよりわかりやすく表現した、新たなパッケージデザインにリニューアル予定です。
3月 10日よりネスカフェ 原宿で提供するメニューは、各コーヒーの個性にあわせてベーカリー「ふじ森」が開発した特別なクロワッサンサンドです。
「コロンビアブレンド」、「ホンジュラスブレンド」それぞれのコーヒーの香りと味わいに合わせて使用するクリームの種類をアレンジしており、コーヒーとクロワッサンサンドのフードペアリングを堪能できます。
「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン×ふじ森 春のペアリングセット」概要
■期間： 2023年 3月 10日(金)～4月 2日(日) 11時から 20時 (ラストオーダー 19時)
■場所： ネスカフェ 原宿 （所在地：東京都渋谷区神宮前 1-22-8）
■メニュー：
「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン コロンビアブレンド」とクロワッサン・フレーズ・ブランのセット
1,180円(税込)
ほのかなグレープフルーツのような酸味の中にコクもあり、アーモンドのような香ばしさが感じられる 「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン コロンビアブレンド」と、いちごの酸味とまろやかで濃厚なクリームとの相性が心地よく感じられる一品です。
「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン ホンジュラスブレンド」とクロワッサン・フレーズ・ショコラのセット
1,180円(税込)
「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン ホンジュラスブレンド」のカカオのような深みのある香りと味わいが、クロワッサンのサクサクとした食感、バターの風味、いちごとチョコレートクリームとのバランスが良い組合せの一品です。
■「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン」について
ネスレ日本は、日本における「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン」シリーズの第一弾として、「コロンビアブレンド」と、「ホンジュラスブレンド」の 2種類を 2022年 3月 1日(火)に発売しました。
コーヒーの豆の産地や豆の個性にこだわる方、様々なコーヒーを気分やシーンに応じて飲みわけたい方から高い支持を得ています。
「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン コロンビアブレンド」
ブラジル、ベトナムに次ぎ世界のコーヒー豆生産量第 3位(※)であるコロンビアのコーヒー豆は、昼夜の気温差が激しい標高の高い山地から生まれるバランスの取れた味をもつ高品質な豆として、日本でも高い人気があります。
「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン コロンビアブレンド」には、コロンビア産のコーヒー豆を使用しており、シトラスのような香りと柔らかな酸味を楽しめます。
「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン ホンジュラスブレンド」
ホンジュラスは、中米最大のコーヒー豆生産国(※)であるとともに、コーヒー豆の国際品評会カップ・オブ・エクセレンス(COE)に参加する生産者が年々増加するなど、近年、コーヒー愛好家の間で注目されている国です。
「ネスカフェ ゴールドブレンド オリジン ホンジュラスブレンド」には、ホンジュラス産のコーヒー豆を使用しており、カカオのような深みのある香りと味わいを楽しめます。
※国際コーヒー機関ICO (International Coffee Organization)による調査データ
ネスカフェ ゴールドブレンド ブランドページ： https://nestle.jp/brand/ngb/
【ネスレ日本株式会社について】
ネスレ日本株式会社は、スイスに本社を置く世界最大の食品飲料企業ネスレの日本法人で、1913年(大正 2年)に創業しました。
ネスレは、「食の持つ力で、現在そしてこれからの世代のすべての人々の生活の質を高めていきます」を存在意義(パーパス)としています。
そのために、ネスレは、安全で、美味しく、環境にも配慮された製品やサービスを皆さまにお届けできるよう、日々努めています。
ネスレ日本株式会社 公式サイト： http://www.nestle.co.jp/
【株式会社ふじ森について】
フランスの食文化に魅了され、約 40年にわたり本場の様々なパンを研究、日本国内におけるパンとその文化を普及させた第一人者・藤森二郎。
平成 18年にフランス政府より農事功労章を受章。
令和元年には日本厚生労働省より「現代の名工」を受賞した、その職人の流儀を娘である藤森もも子が継承。
幼少期から慣れ親しんだフランスと日本の食文化を融合させることで、パンをこの上なくおいしく食べるための提案にそのすべてを注ぎ込み 『ふじ森』をプロデュースします。
株式会社ふじ森 公式サイト： https://fujimori-pain.com/
（情報提供：ネスレ日本株式会社、編集： 中嶋杏樹、撮影・一部編集： 森川 創）
