プルマンというプレイグラウンド~大人の遊び心があふれる空間~がコンセプトのプレミアムホテル『プルマン東京田町』では、3月 6日(月)~ 4月 30日(日) の期間、春のアフタヌーンティーをレストラン「KASA(カサ)」で提供します。
大きな窓から暖かな春の日差しが降り注ぐ店内や、開放的なテラス席で、苺とアフタヌーンティーを楽しめます。
テラス席では愛犬の同伴も可能です。
スタンドには 7種類の春のスイーツを用意されています。
みずみずしい苺が目を引く「ストロベリーシュークリーム」や、春の訪れを感じる桜の塩漬けと苺のチュイールをあしらった、「フロマージュブランムース 発酵グリオットジュレ」など、鮮やかな色彩を感じる春や雪解けの春など、心躍る様々な春をイメージさせる美しいスイーツが楽しめます。
プルマン東京田町のアフタヌーンティーのもう一つの魅力はシェフ自慢のセイボリーです。
しらすと筍のアヒージョやトリュフエッグサンド、旬魚のカルパッチョなど豊富な季節のメニューから、おすすめの4品を日替わりで提供されます。
ドリンクは各種コーヒーと、ドイツの老舗紅茶メーカーであるロンネフェルトから 14種類の紅茶が用意されています。
中でもセイロン茶をベースとした、甘いさくらんぼの香り広がるフレーバーティー「クイーン オブ チェリー」はスイーツとの相性抜群です。
春のアフタヌーンティーでは、持ち帰りが可能な ロンネフェルトのティーベロップ 5種をプチギフトとしてプレゼントされるので、お家でも贅沢な春の余韻に浸ることができます。
■「春のアフタヌーンティー」提供内容
①ストロベリーシュークリーム
トップには甘酸っぱく色鮮やかなストロベリークリームとみずみずしい苺をあしらいました。
シューの中には、ストロベリーピューレを贅沢に使用した濃厚なカスタードクリームがたっぷりと入っています。
二種類のストロベリークリームと新鮮な苺の贅沢なハーモニーをご堪能ください。
②フロマージュブランムース 発酵グリオットジュレ
さくっとしたアーモンド風味のクッキーをベースに、ふわっと口の中で溶けるムースが、心地よい酸味のあるグリオット(フランス語でさくらんぼ)のジュレを包んでいます。
ホワイトチョコレートでコーティングし、マットでころんとした可愛らしいフォルムのスイーツに仕上がりました。
トップには、春の訪れを感じられる桜の塩漬けと、苺のチュイールをあしらっています。
雪解けの春をイメージした、上品な甘さを感じられる一品です。
③レーズンと苺のスコーン
たっぷりのレーズンとしっとりと焼き上げた紅茶風味のスコーン。
アクセントでオレンジピールやライムで爽やかな後味に仕上げました。
クリームときざみ苺のジャムを合わせた満足感のあるスコーンです。
④苺とバラの水ようかん
芳醇な苺とバラの香りが広がる洋風な羊羹のトップには、フランボワーズをアクセントに苺とエティブルフラワーで春の喜びを表現しています。
⑤ガトーバスク ダークチェリージャム
香ばしく焼き上げた生地はさくさく、しっとり。カスタードクリームとダークチェリーをサンドしています。
⑥バターミルクパンナコッタ カモミールジュレ
トッピングには清美オレンジを使用。
香り広がるカモミールジュレと、とろけるバターミルクパンナコッタの相性をぜひお試しください。
⑦フェンネルレモンタルト
濃厚でリッチな味わいのレモンが甘さを引き締める爽やかなタルトです。
日替わりセイボリー 4種:
しらすと筍のアヒージョ / トリュフエッグサンド / パテドカンパーニュ / 旬魚のカルパッチョ / ラザニア /ロールキャベツ
アランチーニ / 季節のポタージュ / テリヤキチキンラップ / カニクリームコロッケ/ ミニアメリカンドック /季節野菜のフリッタータ
フロマージュキッシュ / チキンガランティーヌ / エビとサーモンのテリーヌ / パテドカンパーニュ /旬魚のカルパッチョ / カプレーゼ
手毬寿司 / サーモンエスカベッシュ / スモークサーモンとアボカドラップ / アヒポキ から日替わりでご提供
フリーフロー :
コーヒー(ホット・アイス) / エスプレッソ (シングル・ダブル) / カフェラテ (ホット・アイス) / カプチーノ
14種のロンネフェルトの紅茶:
クイーン オブ チェリー / イングリッシュブレックファスト / アッサムバリ / アールグレイ / ダージリンサマー
ゴールド / モルゲンタウ アイリッシュウィスキークリーム / チルアウトウィズハーブ / カモミール / ペパーミント
ルイボスティー / バイタルグレープフルーツ / アーユルヴェーダ ハーブ&ジンジャー / ストロベリーフィールド
■「春のアフタヌーンティー」提供概要
期 間:2023年 3月 6日(月)~ 2023年 4月 30日(日)
時 間:14:30~16:30(L.O. 16:00)お席90分制 / ドリンク60分制
料 金:お一人様 4,500円 (税込) プチギフト付き
URL :https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/offers/spring-afternoon-tea/
事前予約:03-6453 8634 (プルマン東京田町 代表電話)
※プチギフトは数に限りがあるため、予告なく終了する場合がございます。予めご了承ください。
プルマン東京田町について
所在地 :東京都港区芝浦3-1-21
電話番号 :03-6400-5855
E-mail: :HB137@accor.com
アクセス :JR 田町駅直結徒歩1分、都営地下鉄三田駅徒歩3分
ホームページ :https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/
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(情報提供: プルマン東京田町 PR 事務局)