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2023.10.18健康・美容

11月5日（日）は「いいりんごの日」スーパードクター3人が語る “医者を遠ざけるりんごのパワーとは”

一般社団法人青森県りんご対策協議は、11月5日（日）は「いいりんごの日」スーパードクター3人が語る “医者を遠ざけるりんごのパワーとは”を昨日 10月 17日に開催しました。

左から
医学博士・池谷医院院長池谷敏郎さん
医療法人社団順幸会小林メディカルクリニック東京理事長・院長小林暁子さん
医師・イシハラクリニック副院長石原新菜先生
青森県りんご対策協議会副会長大場勉さん

青森県りんご対策協議会副会長大場勉さん

■いいりんごの日とは？

「いい（11）＋りんご（5）」という語呂合わせから11月5日は「いいりんごの日」として2001年（平成13年）に青森県が制定しました。
青森県はりんごの名産地で、生産量も日本一。
その生産量は、日本全体の約6割を占めています。海外に輸出されるりんごの約9割は青森県産です。

医学博士・池谷医院院長池谷敏郎さん

■内臓脂肪対策には“りんごファースト”の食事を

現代人は運動不足や食習慣の変化によって「内臓脂肪」が蓄積しやすい傾向にあります。
内臓脂肪が蓄積すると、高血圧・高血糖・脂質異常などの、いわゆるメタボリックシンドロームから動脈硬化となり、狭心症・心筋梗塞・脳卒中・認知症・がんなどのリスクが上がります。
私も実践していますが、現代人には”りんごファースト”の食事がおすすめです。
りんごファーストというのは、朝食に、食事のはじめにりんごを食べるという意味です。
りんごには、食物繊維、カリウム、プロシアニジン、ビタミンC、Β-カロテンが含まれています。
代表的なフルーツの中でも、りんごは、他のフルーツにくらべて GI値が低く、食後血糖値の上昇を抑えてくれます。
また、りんごポリフェノールは肺をキレイにしてくれる食材です。

医療法人社団順幸会小林メディカルクリニック東京理事長・院長小林暁子さん

■りんごで腸から健やかで美しい身体に！最新調査も紹介

現代人の健康のカギをにぎるのは“腸”です。その腸の健康を支える「食物繊維」です。
現代日本人の食物繊維摂取量は減少傾向にあり、便秘になると、認知機能低下や慢性腎臓病（CKD)やパーキンソン病のリスクを上げる可能性もあります。
りんごは、水溶性食物繊維 0.5グラム、不溶性食物繊維 1.4グラムと、２種類の食物繊維を２種類の食物繊維を含んでいます。
また、りんごは、若年層に不足しているといわれる「咀嚼」をうながしてくれるフルーツでもあり、満腹感や免疫力向上、集中力向上をもたらしてくれます。

最新調査結果によると、ヨガ・ピラティスインストラクターの女性のような、日々運動を行い健康な生活を送る人は、腸内環境が整っていることがわかりました。
腸内細菌検査結果から、三大栄養素をバランスよく摂っており、アンケート結果からも食物繊維の多いりんごを食べていて、毎日快便であることがわかりました。
「腸内環境を整えることが美容や健康のカギである」ということは広く認知されるようになってきていますが、ヨガ・ピラティスインストラクターの女性は実践されている方が多いようです。
私のクリニックにも、ヨガ・ピラティスインストラクターの方が通っていますが、非常に腸内環境への意識が高い方が多いです。

美ボディを持つ人の 6割は、次世代の善玉菌・長寿菌といわれている「アッカーマンシア菌」（正式名：アッカーマンシア・ムシニフィラ）を多く保有しています。
マウス実験によると、りんご由来のプロシアニジンは、デブ菌・ヤセ菌の比率を改善し、「アッカーマンシア菌」が腸内で増加しました。

医師・イシハラクリニック副院長石原新菜先生

■美の栄養たっぷり！りんごでウェルビーイングな生活を

腸は身体だけでなく、心もコントロールしているという「脳腸相関」が今、注目されています。
腸内環境をととのえてウェルビーイングな生活を実現したいとろです。
りんごの食物繊維が、腸内環境をととのえてくれます。
その土地と季節に合った食材を食べると健康になるという「身土不二（シンドフニ）」の考え方がありますが、今の季節、りんごはこの考え方に合った食べ物です。
また、りんごは、ビタミンC、プロシアニジン、カリウムといった美の栄養素もたっぷり含まれています。
カリウムには、「むくみ予防」効果があります。
「ビタミンC」と「プロシアニジン」には、美肌や抗酸化作用があり、いつまでも若々しいボディをキープできます。