「ウェルビーンズ」ブランドチーム※₁ は、プラントベースフードをポジティブに楽しむブランド「wellbeans（ウェルビーンズ）」（https://wellbeans.net/）のポップアップカフェ「wellbeans cafe」を 2023年 11月 22日（水）から 12月 10日（日）の期間限定で「ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチンHanare」にオープン。

 

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今までウェルビーンズが実現させてきた植物性だからこそ叶えられる美味しさをより多くの皆様に体験いただける場として、初のポップアップカフェをオープンいたします。
いちょう並木の黄葉シーズンのお出かけにぴったりな、イエローの明るい雰囲気が広がるカフェです。

植物性にこだわったやさしい味わいのソイラテ、国際フェアトレード認証を受けた香ばしさと甘い余韻が特徴のブレンドコーヒーといったホットドリンク、今年 3月に発売した人気の「超濃厚ショコラテリーヌ」と「超濃厚抹茶テリーヌ」の食べ比べセット、超濃厚テリーヌをふんだんに楽しめる植物性のクレープなど、店内はもちろん、いちょう並木の黄葉を見ながら楽しんでいただけるようテイクアウトで楽しめるスイーツも提供します。
また、今回の初めてのポップアップカフェをお祝いし、期間中ウェルビーンズ公式インスタグラム（@wellbeans_official）のフォローで、一口サイズの超濃厚テリーヌがもらえるキャンペーンも実施。

さらに、植物性だからこそ生まれる極上の口溶けがたまらない新作スイーツの先行販売も予定しています。

 

■「wellbeans café（ウェルビーンズ カフェ）」概要

 

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オープン日：2023年 11月 22日（水）から 12月 10日（日）

場所：ITOCHU SDGs STUDIO RESTAURANT 星のキッチン Hanare（東京都港区北青山 2-3-1）
営業時間：12時 00分-20時 00分（ラストオーダー 19時 30分）
定休日：なし
アクセス ：東京メトロ 銀座線『外苑前』駅 出口 4a より 徒歩 2分
東京メトロ 銀座線・半蔵門線・都営地下鉄 大江戸線『青山一丁目』駅
出口 1（北青山方面） より徒歩 5 分

 

■スイーツメニュー紹介

 

●「wellbeans 超濃厚テリーヌ食べ比べセット」 価格：800円 (税込)

 

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今年 3月に発売した、バター、生クリーム、卵など、動物性の食材を一切使わずに、濃厚なコクと風味を生み出すことに成功した 2種のプラントベーススイーツ「超濃厚ショコラテリーヌ」と「超濃厚抹茶テリーヌ」の食べ比べセット。
世界初、大豆をうま味が強い低脂肪豆乳と深いコクを持つ豆乳クリームに分ける特許取得の USS（Ultra Soy Separation）製法※2 により、プラントベースを感じさせない美味しさを実現。

コレステロールも 0mg と、これまでのプラントベースの常識を覆す全く新しいプラントベーススイーツです。
今回は特別に豆乳のホイップやフルーツジャムなどを添えて、より超濃厚テリーヌを存分にお楽しみいただけるデザートとして皆様に提供いたします。

※1:「ウェルビーンズ」ブランドチーム：製品の販売、伊藤忠商事株式会社 /開発協力、不二製油株式会社

※2:世界初の独自製法は USS 製法（https://www.fujioil.co.jp/research/innovationstory/uss/index.html）を指します。

 

●「植物性テリーヌクレープ ショコラ／抹茶」 価格：800 円 (税込)

 

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ウェルビーンズの超濃厚テリーヌをふんだんに楽しんでいただける、植物性のクレープ 2 種がポップアップカフェ限定で初登場。「ショコラ」は、植物性のクレープに超濃厚ショコラテリーヌ、ソイホイップ、チョコソース、ベリー系のフルーツジャム、グラノーラをトッピング。

「抹茶」は超濃厚抹茶テリーヌ、ソイホイップ、黒みつ、きなこ、グラノーラをトッピング。

もちもち食感のクレープ生地にボリューム感溢れるしっとり濃厚テリーヌとグラノーラのザクザク食感を忍ばせて、満足感溢れるクレープに仕上げました。

 

■ドリンクメニュー紹介

 

●「やさしいソイラテ」 価格：450 円 (税込)

 

九州の自然豊かな環境で育てられた希少な大豆「ふくゆたか」使用のソイラテ。

大豆のえぐみをとる脱皮加工でソイラテ特有のクセがなく、クリーミーな甘みと旨味を感じるやさしい味わいに仕上げました。

ソイによる癒しの味わいと、コーヒー本来のコクと香りを楽しめる wellbeans こだわりのドリンクです。

お好みでメープルシロップを加えてお召し上がりください。

 

●「ブレンドコーヒー」 価格：400 円 (税込)

 

 

国際フェアトレード認証を受けたブラジル産とコロンビア産のアラビカ種を使用し、シティローストにじっくり焙煎した、香ばしさと甘い余韻が特徴のブレンドコーヒーです。

 

■ウェルビーンズ公式アカウント

 

ウェルビーンズ公式ホームページ： https://wellbeans.net/
ウェルビーンズ公式インスタグラム： https://www.instagram.com/wellbeans_official/

 

■ウェルビーンズ ブランドチーム（参画企業）

 

製品販売：伊藤忠商事株式会社
開発協力：不二製油株式会社

 

（情報提供：wellbeans PR 事務局）