ミスタードーナツは、ベルギー王室御用達のショコラティエ「PIERRE MARCOLINI」と共同開発した『misdo meets PIERRE MARCOLINI』全 5種類を、1月 10日（金）から期間限定発売します。

本日 1月 6日（月）に「misdo meets PIERRE MARCOLINI」新商品記者発表会・試食会が開催されました。

 

左から 株式会社ダスキン ミスタードーナツ事業本部 企画開発本部 商品開発部 第1商品開発室 津田さん、ピエール マルコリーニさん、同社 企画開発本部 商品開発部 第1商品開発室 室長 鈴木さん、ショップスタッフさん

 

MC 関本なこさん

 

■商品特長

 

 

フィナンシェをイメージしたショコラドーナツ生地

フィナンシェをイメージした、しっとりとした食感のショコラドーナツ生地は、仕上げのチョコレートやクリームとのバランスを緻密に計算し開発。
ショコラの香りと味わいはしっかりと、それでいて口どけの良い滑らかさは、見た目からは想像できない軽やかさが特長です。このショコラドーナツ生地に、チョコレートコーティングやガナッシュホイップなど何層もの食感と味わいを重ね合わせることで珠玉のドーナツが完成しました。

 

発売 50周年を記念した特別なオールドファッション

さらに今回は、オールドファッション発売 50 周年を記念して、ピエール マルコリーニと共同開発したアニバーサリー商品も発売。
ミスタードーナツこだわりのドーナツ製法とピエール マルコリーニのチョコレートへの情熱を掛け合わせた特別なオールドファッションは、米粉と全粒粉を入れることでサクッとした食感と、口どけなめらかなチョコレートの重なりが特長です。

また、1月 29 （水）から第 2弾も発売予定です。

 

■商品概要

※価格は、テイクアウト価格・イートイン価格の 2 価格を表記しています。
※価格は税込みです。

 

 

ショコラ ノワール

 

テイクアウト　345円
イートイン　352円

 

フィナンシェをイメージしたしっとり食感のショコラドーナツ生地に、チョコクランチとチョコレートコーティングでザクザクとした食感を合わせました。

仕上げにふわっと軽いガナッシュホイップとビターでフルーティなガナッシュクリームを重ねることで、さまざまな食感を楽しめるドーナツです。

 

編集部の食レポ：

生地はザクザク食感、クリームは非常に柔らかなガナッシュのチョコクリームでした。

 

ショコラ ノワゼット

 

テイクアウト　345円
イートイン　352円

 

しっとりしたフィナンシェをイメージした生地に、口どけなめらかなチョコレートをコーティングしました。

さらにふわっと軽いガナッシュホイップと濃厚なヘーゼルナッツクリームを重ねてキャンディングアーモンドで仕上げることで、さまざまな食感を表現しました。

 

編集部の食レポ：

生地はショコラ ノワールと同じくザクザク食感、クリームには香ばしいアーモンドがちりばめられていて、味、食感ともに個人的には今回の新商品の中で一番お気に入りのドーナツでした。

 

ショコラ・フランボワーズ ファッション

 

テイクアウト　291円
イートイン　297円

 

米粉と全粒粉を入れることでよりサクッとした食感に仕上げた、ショコラオールドファッション生地です。
甘酸っぱいフランボワーズソースの上にチョコレートをコーティング。

オールドファッション 50 周年記念商品です。

編集部の食レポ：

フランボワーズソースが加わっていることで、チョコ感よりもフルーツ感をより感じられるドーナツでした。

 

ショコラ・ムー ファッション

 

テイクアウト　291円
イートイン　297円

 

米粉と全粒粉を入れることでよりサクッとした食感に仕上げた、ショコラオールドファッション生地です。

チョコレートとココアを練り込んだオールドファッション生地に口どけなめらかなチョコレートをコーティングし、ココアをトッピングして仕上げました。

オールドファッション 50周年記念商品です。

 

編集部の食レポ：

サクサクした食感なのに舌ざわりはなめらかな生地で、特にトッピングクリームがなくても十分に美味しいドーナツでした。

 

ショコラ ダマンド

 

テイクアウト　367円
イートイン　374円

 

サクサクとしたショコラパイに、クランベリー入りのしっとりとしたアーモンドチョコクリームとビターでフルーティなチョコレートをサンド。

仕上げにアーモンドスライスをトッピングしてパリッと焼き上げました。

 

編集部の食レポ：

幾層にも重なるパイ生地で、今回の新商品の中で一番サクサクしていました。パイの中に濃厚で板チョコに似た硬さのチョコレートが入っています。

 

 

新商品記者発表会では、津田さんによる新商品ショコラ ノワールのクリームのデコレーション実演も行われました。

 

■PIERRE MARCOLINI セット 第１弾 1,348円（税込）※テイクアウト専用

 

 

「ショコラ ノワール」もしくは「ショコラ ノワゼット」からお好きな２個、「ショコラ ダマンド」１個、「ショコラ・ムー ファッション」もしくは「ショコラ・フランボワーズ ファッション」からお好きな１個の合計４個の組み合わせをオリジナル BOXでお渡しする、テイクアウト専用セットで、 1月 10日（金）より数量限定で販売。

オリジナル BOXの側面にはメッセージを記入することができるので、贈り物にもぴったりです。

 

 

ピエール マルコリーニさんのプロフィール：

ベルギーを代表するショコラティエ。
14歳の頃に母親が作ってくれたチョコレートの味が忘れられず、ショコラティエを志し、数々の名店で修行を重ねた後、独立。革新的なクリエイティビティは高く評価され、2015 年にベルギー王室御用達を拝命。

20年以上にわたり、カカオ豆の選定からチョコレートの製造までの全てを手がけることにこだわり続けてきました。

その情熱は「Bean to Home®」という言葉に表現され、「カカオ生産者からお客様の手に渡るまで、チョコレートに関わるすべての人に幸せになってほしい」という願いが込められています。
WORLD PASTRY STARS 2020 で世界最優秀パティシエ–Best Pastry Chef in the world を受賞。
ベルギーをはじめ世界 11ヵ国でショップ展開している。

 

 

・販売期間　2025年 1月 10日（金）～2025年 2月下旬（順次販売終了予定）
・対象ショップ　ミスタードーナツ全店（一部ショップ除く）

 

（情報提供：「misdo meets PIERRE MARCOLINI」PR 事務局、取材：森川 創）