1月 22日(水)より、ハンバーガーチェーン「フレッシュネスバーガー」で、大好評発売中の神戸牛バーガー3 種(「神戸牛バーガー」「神戸牛チーズバーガー」「神戸牛グラフォアバーガー」)の神戸牛特製パティが 2倍になった、「W 神戸牛バーガー」「W 神戸牛チーズバーガー」「W 神戸牛グラフォアバーガー」を 2週間限定で発売します。
昨年 2024年 9月にオープンした「フレッシュネスバーガー 池袋東口店」で、株式会社フレッシュネス マーケティング本部マーケティング部マネージャーの青木美華さんにお話を伺いながら、試食してきました。
フレッシュネスバーガー 池袋東口店 外観
フレッシュネスバーガー 池袋東口店 店内の様子
■フレッシュネス史上最高級ご褒美バーガーが更に進化!
[世界のグルメを大人の本格バーガーに]とし、昨年 2024年 12月から「日本」をテーマに、販売予定期間前に売り切れる年もあるほど、毎年多くの反響がある神戸牛バーガーが再登場。
日本三大和牛の赤身肉ならではの上品な脂の旨味と香り、和牛の風味豊かな美味しさを、ふんわり厚みがあり、柔らかくジューシーな神戸牛特製パティでお楽しみいただけます。
毎年改良を重ね、味のポイントとなるソースには、さっぱりと程よい酸味と醤油のコクが効いた自家製和風バルサミコソースを使用。
わさびや大葉といった日本の食材がアクセントになっています。
今回、その人気商品を更に進化させた贅沢バーガーが追加登場!
存分に神戸牛特製パティを堪能できるようパティを 2枚サンドし、見た目にもインパクト大!なボリューム満点バーガーです。
※チーズやグラフォアも 2枚に増量しています。
■商品概要 ※価格は全て税込
・W神戸牛バーガー 1,700円
上品な脂の旨味と香りが楽しめる、ふんわりジューシーな神戸牛特製パティを贅沢に2枚サンドし、店内で合わせたわさびマヨネーズと、程よい酸味とコクが後を引く和風バルサミコソースを合わせました。
甘みのあるグリルオニオンとシャキシャキのグリーンカール、大葉をトッピングし、食感のアクセントと爽やかな香りもお楽しみいただけます。
・W神戸牛チーズバーガー 2,000円
W神戸牛チーズバーガーは、コクのあるとろーりレッドチェダーチーズを2枚に増量。
・W神戸牛グラフォアバーガー 2,300円
W神戸牛グラフォアバーガーは、まるでフォアグラのような濃厚な味わいとなめらかな口どけの“グラフォア”を2つに増量し、よりリッチな味わいを堪能いただけます。
青木美華さん
- 池袋東口店の店内は新しく、広々としてインテリアもおしゃれですね
フレッシュネスバーガーは、フードコートなど一部を除いて、アーリーアメリカンを基調にしたデザインの店舗づくりをしています。
現在、全国に 155店舗展開しています。
- 提供されるメニューについてはいかがでしょうか
メニューは、国産の生野菜をたっぷり使い、「おいしくてカラダにいいものをていねいに手づくりする」をモットーに提供しています。
神戸牛バーガーのようなキャンペーン商品は、年間を通して約8回発売しています。
昨年は、[世界のグルメを大人の本格バーガーに]をテーマに、タイ、韓国、シンガポール‥‥今回の日本など、各国のメニューや食材をハンバーガーで再現しました。
また、大規模チェーンでは取り扱いにくい食材を積極的に使用したオリジナリティのある商品や、お客様に“新鮮な驚きと体験”をしていただけるようなメニュー展開をしています。
フレッシュネスバーガーは、バーガーチェーンというよりも、バーガーカフェというポジショニングをとっており、カフェ利用ができるというのが大きな魅力です。
こだわりのコーヒーや店内仕込みのレモネードなど、ドリンクのラインナップが多いので、ハンバーガーをご注文いただかなくても、カフェとしてお楽しみいただけます。
朝はコーヒーでひと息、カフェタイムは揚げたてチュロスなどのスイーツとドリンクでくつろいでいただき、夜はビールと夜限定のヨルカフェメニューでちょい飲みも出来ます。
- どういう方が比較的多く来店されますか
20代後半から 40代の女性がメインターゲットとしておりますが、ボリュームのあるハンバーガーやビールをご注文いただきながらパソコンや読書をしながら一人でご利用される男性のお客様も多くいらしゃいます。
- 今回の神戸牛バーガーについて、青木さんの推しポイントは?
神戸牛バーガーは、2020年からご提供しており、今回で5回目となります。
年末、頑張った自分へのご褒美バーガーとして、ワンランク上のメニュー商品ですが毎年ご好評をいただいております。
日本三大和牛のひとつで、ネームバリューがあり、最高級の赤身肉が持つ香りや旨味をパティにしたときにも存分に楽しんでいただけるということで、神戸牛を選びました。
大人の方から支持される商品の為、香味野菜のクレソンを挟んだり、辛味のあるホースラディッシュソースを合わせたりと、味の組み立ては大人向けの商品になっています。
今回は、日本をテーマにしていた為、ほんのりとわさびを効かせたソースで仕上げています。
- お客様の評判はいかがですか?
ふんわりと柔らかく肉厚ジューシーな神戸牛バーガーは毎年好評です。
今回はTV番組で商品を紹介いただいた事により、さらに多くの方に認知・ご注文をいただきました。
- 2025年から始まる新しいキャンペーン商品についてお話可能な範囲で構いませんので教えていただけますか
2月上旬に情報解禁をいたします!ぜひお楽しみにしていただければと思います。
- その際はあらためて、記事でご紹介しますね。ありがとうございました。
実際に、W神戸牛チーズバーガー、紀州南高梅マヨディップポテト、不知火クラフトレモネードソーダを試食させていただきました。
W神戸牛チーズバーガー 2,000円
W神戸牛チーズバーガーは、写真ではわかりにくいですが、大葉が味のアクセントになっていていました。
玉ねぎのサクサク感と、柔らかな神戸牛の食感のコントラストが楽しいバーガーです。
とろけるチェダーチーズがびろーんと伸びて、口元とバーガーの架け橋になってくれます(笑)
青木さんのお話によると、去年 12月 28日(土)に放送されたTBSテレビ系列の「ジョブチューン」の番組内でW神戸牛チーズバーガーが紹介され、合格をいただいたそうです。
紀州南高梅マヨディップポテト 390円
紀州南高梅のディップポテトは、「北海こがね」のポテトを使用していて、ホクホクしてこれだけでも十分美味しいですが、紀州南高梅マヨの酸っぱさが病みつきになる味でした。
個人的には、紀州南高梅マヨを単品でも販売してもらえないかと青木さんに進言したぐらいです。
ポテトだけでなく、ごはんにトッピングしてもごはんが進みそうな気がします。
不知火(しらぬい)クラフトレモネードソーダ(ICE) 520円 (HOTもあります)
はちみつに漬け込んだ熊本県産の不知火(柑橘)とレモンを使っているので、酸味だけでなく甘みもしっかり感じられる爽やかなソーダでした。
写真ではわかりにくいですが、輪切りにしたレモンと不知火がけっこう入っていて、飲み終わったあとには甘い不知火の果実を食べる楽しみもあります。
■おいしさと安心、それがフレッシュネスの品質
おいしくてカラダにいいものを、ていねいに手づくりする。
それがフレッシュネス バーガーのメニューの基本です。
ていねいに仕込んだこだわりの国産新鮮生野菜、ハンバーガーのパティは肉本来の旨みが詰まったジューシーな食感。
ホームページ:https://www.freshnessburger.co.jp
アプリダウンロード:http://advs.jp/cp/appredir/freshness
Instagram:https://www.instagram.com/freshness_1992
X:https://twitter.com/Freshness_1992
(取材・食レポ: 森川 創)