サッポロビールは、ヱビスブランドの「CREATIVE BREW」第 7弾商品である「ヱビス クリエ イティブブリュー 薫満つ（かおりみつ）」の缶商品を 3月 11日（火）に期間限定で、樽商品を同日に数量限定で発売します。

「CREATIVE BREW」は、ヱビスで 130年以上培ってきた技術と知見を活かしながらこれまでのビール の概念にとらわれない新たなビールのおいしさや楽しさに挑戦していくヱビスブランドの独創的なラインです。

 

「CREATIVE BREW」の第 7弾となる「ヱビス クリエイティブブリュー 薫満つ」は YBISU BREWERY TOKYO で好評だった「Artisan’s amber （アルチザンズ アンバー）」（注 2）として提供されていたビールの知見をもとに開発されました。
「ヱビスビール」が誇るドイツ産ホップ「ハラタウトラディション」の可能性を追求し、収穫後、 極力熱をかけずに丁寧に香りを引き出し、さらに発酵温度もきめ細かく調整することで、ヱビス酵母由来のフルーティーな香りがホップの瑞々しい香りを包み込み、重層的で奥行きのある薫りを実現しました。
パッケージは空気の流れが折り重なるイラストを配置して薫りが満ち溢れている様を視覚的に表現し、上質なデザインに仕上げました。
「CREATIVE BREW」の商品開発を担うのは、「YEBISU BREWERY TOKYO」で醸造を担当する Chief Experience Brewer の有友 亮太さん。
若手醸造家ならではの感性や現代の製法 や技術を取り入れながら、お客様に驚きを届け、ビールの新しい魅力を創造していくことを目指し、ヱビスならではの上質なおいしさ、そして、独創的な商品を提案しています。

 

Chief Experience Brewer：有友 亮太さんからのコメント：
「ヱビス クリエイティブブリュー 薫満つ」は YEBISU BREWERY TOKYO で提供して好評だった「Artisan’s amber」で挑戦した原料、製造方法の温度へのこだわりを活かしています。
ヱビスビールで使われているハラタウトラディションのおいしさを、どこまで引き出せるかということに挑戦をし、ホップは加工時に極力熱をかけず、発酵はやや温度を上げることで、それぞれの魅力を最 大限引き出しつつ調和のとれた香味に仕上げました。
上質で華やかな香りが複層的に感じられるヱビスを通して、おいしさへの追求に対する醸造家の細やかな工夫を感じていただけると嬉しいです。

 

■商品概要

 

1.商品名　ヱビス クリエイティブブリュー 薫満つ（かおりみつ）
2.パッケージ　350ml 缶、500ml 缶、10L 樽
3.品目ビール
4.アルコール分　5％
5.純アルコール量　350ml 缶：14g、500ml 缶：20g
6.発売日・地域350ml 缶・500ml 缶：3月 11日・全国
10L 樽：3月 11日・YEBISU BAR、TAPS BY YEBISU、九州日田工場に て数量限定発売（予定）
7.参考小売価格350ml缶：　258 円（税抜）、500ml 缶：340 円（税抜）
8.中味特長
・「ヱビス」が誇る「ハラタウトラディション」の「リーフホップ」を香りづけに 100％使用
・発酵温度を高めることで磨きあげられたヱビス酵母由来のフルーティーな香り。

 

ヱビス ブランドサイト：　https://www.sapporobeer.jp/yebisu/
CREATIVE BREW 専用ページ：　https://www.sapporobeer.jp/yebisu/knowledge/creativebrew/

 

編集部の試飲レポート：　コク深く、麦の旨味と上品な苦味が調和している「ヱビスビール」に比べて、「ヱビス クリエイティブブリュー 薫満つ」は、商品名にもなっているように、ホップの香りが印象的なビールに仕上がっていました。
味は、「ヱビスビール」に比べてさわやかで透明感のある味わいでした。

 

（情報提供： ヱビス PR 事務局、食レポ： 編集部）