アフラック生命保険は、保障と相談サポートで＜あなたによりそうがん保険 ミライト＞（以下、「ミライト」）の発売にあわせて、＜味の変わるレストラン＞を先週 3月 13日(木)～3月 14日(金)の期間限定でオープンしました。

 

■＜味の変わるレストラン＞とは

 

 

抗がん剤治療を行う約 7割※のがん患者さんが直面する「味覚の変化」を疑似体験していただくことで、がんについて考えるきっかけとしていただき、社会全体でがん患者の方々を支えていきたいという思いから、3月 13日(木)～3月 14日(金)の期間限定で＜味の変わるレストラン＞をオープンしました。
がんによる味覚変化を再現した”味の変わるメニュー“をご試食いただき、あたり前の生活が、がんによってどのように変わってしまうのかを疑似体験。

 

 

参加された方は、“味の変わるメニュー“に驚きながら、「おいしい料理をおいしいと感じられることが、幸せなことだと気づかされた」「がん治療の副作用として、味覚障害があることを初めて知り、味の感じ方が多少変わるくらいかなと思っていたけど、全く感じなくなるものもあるということに衝撃を受けた」「味の変化を体験して、がんになったとしても安心できるように備えようと思えた」という声がありました。

 

 

また、2021年に悪性リンパ腫のステージ 4と診断され、闘病を経験した落合務シェフには、がん保険の重要さや本企画へご参加いただいた背景をご自身の経験を踏まえてお話しいただくとともに、全 4 品の特別コース料理を手がけていただきました。

 

※Zhang B, et al. Prevalence and risk factors of chemotherapy-induced taste alterations among cancer patients: A systematic review and meta-analysis. Eur J Oncol Nurs. 74:102735, 2025.

 

■〈味の変わるレストラン〉概要

 

日程：3月 13日（木）
場所：日比谷三井カンファレンス 8 階（東京都千代田区有楽町 1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 8F）

 

■味の変わるメニュー

 

 

提供メニュー：味の変わる生ハム、味の変わるパスタ、味の変わるハンバーグ

 

■落合シェフメニュー

 

 

提供メニュー（全 4 品）：
新しい形のサラダカプレーゼ
フルーツトマトのスパゲッティ
牛ヒレ肉のロースト シャスールソース
ティラミス レモン 紅茶風味 バニラアイスクリーム

 

■ラ・ベットラ・ダ・オチアイオーナーシェフ落合務さんのコメント

 

 

僕は 2021 年に悪性リンパ腫のステージ 4 と告知され、そのあと 2024 年にも再発経験があって、過去 2 回のがん治療経験がありますので、がん患者さんの不安についてはすごくよくわかります。
そのような背景もあり、自分のがんの経験を少しでも皆様にお話して、役に立てたらと思い今回のイベントに参加することを決めました。
また、今回がん治療生活からの復帰後、初めてのイベントだったのですが、ご来場いただいた皆さんが、美味しそうに笑顔で食べていただいているのを見て、また厨房に戻って来られて良かったと改めて実感しました。

 

（情報提供： アフラック「ミライト」 PR 事務局）