楽しいニュースの SNSで先日告知しましたように、シュークリームとフレンチ クルーラーをかけ合わせた新感覚のスイーツ『シュークルーラー』のテイクアウト専門店「Cream or Cruller（クリーム オア クルーラー）」を、明日 5月 2日(金)より東京‧渋谷にオープンします。

前日の今日 5月 1日(木)にメディア向けのお披露目会が行われましたので、行ってきました。

 

「Cream or Cruller」は、シェフ平子良太氏が手がける最新ショップ。
平子シェフはこれまで、”石の町にある小さなパン屋さん”をコンセプトにした、福岡発祥の大人気ベーカリー「AMAM DACOTAN（アマ ムダコタン）」や、行列のできる生ドーナツ専門店「I’m donut？（アイムドーナツ？）」、時代の需要に応えた都市型パン屋「dacō（ダコー）」などを展開してきました。
今回手がける「Cream or Cruller」は、渋谷発のストリート系カジュアルスイーツをコンセプトに、手のひらサイズの最先端スイーツ『シュークルーラー』です。

『シュークルーラー』は、オリジナルとカカオの 2種を展開。
シュークリームとフレンチクルーラーを かけ合わせたオリジナルの生地で、底面をキャラメリゼすることで、外はザクザク、中はフワッとし た食感に仕上げています。

 

 

店舗にキッチンを併設しており、常にできたての『シュークルーラー』を提供します。
また、「Cream or Cruller」の最大の特徴として、3種のディップクリーム（カスタード／フランボワー ズ／ピスタチオ）を別売りで用意。
「I’m donut？」のドーナツで使用されているクリームと同じくこだわった自家製クリームにディップすることで、『シュークルーラー』の生地のザクザク感と、なめらかで口当たりの良いクリームとのコンビネーションが五感を刺激し、新たな味わいをもたらします。

 

 

■「Cream or Cruller」店舗概要
店名：Cream or Cruller（読み：クリーム オア クルーラー）
住所：〒150-0041 東京都渋谷区神南1丁目8-11
営業時間：11:00〜19:00（売り切れ次第終了）
定休日：不定休（公式Instagramにてお知らせ）
公式Instagram：https://www.instagram.com/creamorcruller

 

■「Cream or Cruller」商品紹介

 

 

シュークルーラー：
オリジナル 150円（税込162円）／ カカオ 180円（税込194円）

 

★編集部注★

量り売りへ変更になりました。（5月 2日以降）

シュークルーラー（オリジナル）： 1g あたり 10円（税込10.8円）
シュークルーラー（カカオ）： 1g あたり 12円（税込12.9円）

 

クリーム：
カスタード 200円（税込216円）／ フランボワーズ 300円（税込324円）／ ピスタチオ 350 円（税込378円）

 

 

食レポ：

シュークリームとフレンチクルーラーをかけ合わせたというだけあって、サクサクとした食感と柔らかでしっとりとした食感が同時に楽しめます。

味は、ほんのり甘いオリジナルに対して、カカオのほうは、カカオらしい香ばしさを感じました。

クリームは、カスタードはカカオと合わせると相性が良かったです。

フランボワーズは、サワーヨーグルトのような風味を感じるクリームでした。

 

(取材： 森川 創）