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2019.02.03科学・IT

立春に食べるもの 最も早い「春一番」に 久保井朝美

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きょう(日)は節分、あす(月)は立春です。
節分は恵方巻きを食べる慣習がありますが、立春はどんなものを食べたり飲んだりする慣習があるのでしょう?

 

1つは「立春生菓子」です。
朝作って、その日のうちに食べる生菓子を「朝生菓子」といい、立春の朝に作った生菓子を食べると縁起が良いとされています。
さくら餅やうぐいす餅など春を感じる生菓子が多いそうです。
「立春朝搾り」という祝い酒もあります。節分の夜からもろみを搾り、立春の早朝にできる日本酒です。
他にも、節分には大豆をまきますが、立春には大豆で作ったお豆腐を食べる慣習があるそうです。
食べ物や飲み物で立春を感じてみてはいかがでしょう?

 

立春は、暦の上では春のはじまりです。
あすは全国的に春の暖かさで、東京の気温は 19℃まで上がり、4月中旬並みになるでしょう。
気温が上がる一因は、暖かい風です。強い南よりの風が吹き、東京などで「春一番」が発表されるかもしれません。
あす東京で春一番が吹けば、最も早い記録です。

 

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