奥出雲で100年以上にわたり、名産出雲そばをはじめ様々な麺づくりを営む製麺企業、有限会社本田商店（本社：島根県雲南市）は、伝統とこだわりの製麺技術と新たな発想を融合した、新感覚のSALAD NOODLE（ヌードル×サラダ）ブランド「NÃMEN（ナーメン）」を新発売。
2024年4月15日（月）より、自社公式オンラインショップサイト、および取り扱い各店にて順次販売します。

 

有限会社 本田商店 代表取締役 本田 繁さん

 

本田さん：

会社のコンセプトとしては、「食べて美味しい・体に美味しい」をモットーに掲げています。

世界的に、そして日本においても野菜不足が社会的な課題と言われています。

無添加だからこそ美味しい「NÃMEN 」を出しました。

 

■忙しいあな たに たっぷり野菜を

 

「NÃMEN 」の特徴は、「忙しいあなたにたっぷり野菜を」をコンセプトに、簡単に、おいしく、野菜を食べられるまぜ麺です。
仕事やプライベートで多忙な日々を過ごす中でも、食事は体にやさしいものを食べたい。
不規則な生活になってしまった時でも、きちんと栄養バランスのある食事をしたい。
「N ÃMEN」は、野菜不足を感じている方や健康を意識している方のための SALAD NOODLE（ヌードル×サラダ）です。
簡単・時短調理で、野菜をしっかり摂ることができ、朝食・昼食・夕食・夜食にヘルシーでいつ食べてもぴったり合う。

いつでも気軽に手軽に野菜を食べられるだけでなく、「野菜料理やサラダだけでは物足りない」「他にも主食・汁物などをつくる手間がかかる」などのお悩みを、主食である「麺」と組み合わせ、汁気をドレッシングで補うことで、「NÃMEN」だけで完結できるまぜ麺です。
栄養価に優れた素材であるそばを作り続けてきた老舗企業だからこそ、そば商品製造の知識・技術を活かしながら「野菜不足」の課題にアプローチし、野菜を食べるヌードルブランドとして新たな発想で開発された麺製品です。

 

株式会社ラボラトリアン ディレクター 塙萌衣さん

 

塙さん：

野菜の「菜」と「麺」を合わせて、菜麺から 「NÃMEN 」という名前にしています。

簡単に野菜を食べる麺ということで「忙しいあなたにたっぷり野菜を」がブランドコンセプトです。

商品の特長としては、エスニックな味をそばやうどんと合わせています。

麻辣やコチュジャン、ヌクマムといったベトナム風な味付けのタレで、サラダ感覚で食べることができます。

 

■「時短」「簡単」、「健康」で「おいしい」、欲張りな新感覚のSALAD NOODLE

健康的な食事を意識している方から、仕事や趣味で忙しいけれど食も大事にしている方、野菜不足が気になっている方まで。
麺を知り尽くした出雲の老舗製麺企業が提案する SALAD NOODLE「NÃMEN」。
4月公開予定の公式オンラインストアでは、NÃMENをおいしく食べるおすすめレシピも掲載します。

 

選べる3 種の麺と相性抜群のドレッシング風つゆ

 

（左）　 フォー × ヌクマム&レモンドレッシング

（中央） そば × ラー油&香醋ドレッシング

（右）　 うどん × コチュジャンドレッシング

 

「NAMEN 新商品発表会・試食会」では、NÃMENを使った４つのレシピが振舞われました。

 

株式会社スマイルズ フードプランナー料理家 桑折敦子さん

 

ベトナムまぜフォー「香味野菜と海老のフォー」

 

１　ベトナムまぜフォー「香味野菜と海老のフォー」

フォー × ヌクマム&レモンドレッシング

フォー（米粉入り麺）にベトナム風のヌクマム&レモンドレッシングを組み合わせました。

 

桑折さん：

ベトナムでは、フォーは温麺で朝に食べます。

ヌクマムをかけて、野菜と合えて食べる麺もあり、それをイメージしたメニューです。

フライドオニオンや砕いたピーナッツをトッピングします。

 

編集部の感想：

ミントの葉と大葉やレモン汁が入っていてさわやかな冷麺で、普段食べたことのない味わいでした。

 

（左） 麻辣まぜ蕎麦「ニラと豚肉の卵黄のせ温そば」

（右） 麻辣まぜ蕎麦「セロリとキュウリのさっぱり豚しゃぶそば」

 

２　麻辣まぜ蕎麦「セロリとキュウリのさっぱり豚しゃぶそば」

そば×ラー油&香醋ドレッシング

出雲そばとピリ辛四川風の麻辣ドレッシングを組み合わせました。

 

桑折さん：

豚しゃぶ、きゅうり、セロリ、ねぎ、パクチーを使いました。

 

編集部の感想：

パクチーがアクセントになっていて、辛味が刺激的でした。

 

韓国ビビンうどん「キムチと野菜の温玉のせうどん」

 

３　韓国ビビンうどん「キムチと野菜の温玉のせうどん」

うどん×コチュジャンドレッシング

コシがあり喉越しのよい細麺に韓国風のコチュジャンドレッシングを組み合わせました。

 

桑折さん：

キムチとりんごと温玉を用意しましたが、ひき肉を炒めて入れたり、お豆腐を入れても合います。

コチュジャンが入っているので、他のタレよりも とろみがあります。

 

 

編集部の感想：

キムチの味がベースになっているので、キムチの辛味がほどよい刺激になっていました。

 

４　麻辣まぜ蕎麦「ニラと豚肉の卵黄のせ温そば」

そば×ラー油&香醋ドレッシング

 

桑折さん：

きざんだニラとねぎを入れています。温かいおそばなので、刻んで入れただけで余熱で火が通ります。

塩コショウでサッと炒めたひき肉を加え、卵黄を載せて完成です。

今日ご紹介した３種類ともに、温かいメニューも冷たいメニューもどちらにも可能です。

 

■「NÃMEN 」商品概要

商品名 「NÃMEN 」（ナーメン）

希望小売価格（税込） 4 8 0 円／1 袋（ 税込・予価）

バリエーション

・「NÃMEN 」そば×ラー油& 香醋ドレッシング風つゆ

・「NÃMEN 」うどん×コチュジャンドレッシング風つゆ

・「NÃMEN 」フォー×ヌクマム&レモンドレッシング風つゆ

内容 なま麺、ドレッシング風つゆ

賞味期限 約6ヶ月

販路　全国の取り扱いスーパー、飲食店 など

 

本田商店公式オンラインショップ：　https://www.sobahonda.co.jp/

 

(取材： 森川 創）